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ハム、ソーセージ、レバーパテ、テリーヌ。シャルキュトリーレシピ集。

シャルキュトリーとは、ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなど食肉加工品のこと。フランスの食文化の要でもあるシャルキュトリーは、パーティーのおもてなし料理や、家でくつろぐ晩酌のおつまみにぴったり。家庭で簡単に作れるものから、手間と時間をかけてじっくり作り上げるものまで、シャルキュトリーのレシピを集めてみました。

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簡単ハムパテ

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コンビーフでつくる簡単リエット(パテ) by アツカ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが211万品

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クリームチーズとドライフルーツのバゲット

新宿伊勢丹B1 my patey(エム・ワイ・パティー)/チーズとドライフルーツのパテ

鶏肉の簡単パテ

Recipe:鶏肉の簡単パテ/ひき肉だけでつくるので、パテが苦手だった人にも好評。中央のピスタチオの食感が楽しい。バゲットにはさんで、パテサンドにしても美味! #レシピ