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【ELLE a table】牛カツサンドレシピ|エル・オンライン

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冷蔵庫で寝かせるだけ!簡単で美味しい「塩豚」を作り置き♡ - Locari(ロカリ)

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シェフ直伝!大人味レモンステーキソース!

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漬け込み液につかっているのでパサつかない。

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お肉屋さんを営みお惣菜を作っている叔母から教えて貰いました。旦那がうなるレシピです!

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ハンバーグ職人直伝!玉ねぎステーキソース

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手羽先の骨の抜き方(手羽先餃子編)

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漬けておくだけでお肉がしっとり柔らかくなる「ブライン液」をご存知ですか?何やら特別な液体のように聞こえますが、実は水・塩・砂糖だけで簡単に作れる物なんです。パサつきがちな鶏の胸肉も、ブライン液に漬ければ驚くほどジューシーに!ぜひお料理にお役立て下さい。

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豚肉を冷蔵庫で寝かせるだけで、お店並みに美味しい熟成「塩豚」ができちゃうんです!作り置きしておけば様々な料理に大活躍。誰でもできる簡単レシピをご紹介します!

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豚バラのバルサミコ煮

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