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カリフラワーをたっぷり使った、チャウダー。 低脂肪牛乳を用い、ジャガイモなどを使わないので、見た目ほどハイカロリーではありません。お腹に優しく、食べ応えもあり、朝から元気が湧いてくるスープです。 《CAULIFLOWER CHOWDER カリフラワーのチャウダー》 (※カリフラワーは細か目の乱切りに。ベーコン、玉葱、ニンジン、セロリは全てダイス状に刻み、ニンニクは微塵切りにしておきます。)

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