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覚えておけば一生もの◎『手作りスイーツ』の定番を作りませんか？ | キナリノ

小さなお子さんにも人気のプリン。お家で作れたらうれしいですね。フライパンを使って作るレシピです。カラメルを作ったり、手間はかかるけれど、じっくり丁寧に作るととても美味しく出来ますよ。加熱するポイントは、ココットの大きさに合わせて調節してくださいね。

a stack of pancakes topped with ice cream on top of a blue and white table

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ひんやり冷たく甘いバニラアイスクリーム。作り方を覚えてしまえば、フルーツを加えたり、チョコを加えたりアレンジ自在です。 ①鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温めます。 ②ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜ、 ①を加え混ぜてザルでこします。 ③鍋に戻して中火にかけ、よく混ぜながら、とろみがつくまで火にかけます。 ④氷水にあてて冷やしながら混ぜ、バニラエッセンスを加えます。 ⑤生クリームを加えよく混ぜ合わせ、金属製の器に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。 ⑥半分固まったら取り出し、空気を含ませるように混ぜ、もう一度冷蔵庫で冷やし固め3～4回繰り返して出来上がり。同じ工程を繰り返し丁寧に行うことがポイント◎

three muffins sitting on top of a wooden plate next to a green napkin

Chocolate Chip Brownies

覚えておけば一生もの◎『手作りスイーツ』の定番を作りませんか？ | キナリノ

プレゼントやちょっとしたお裾分けにも便利なマフィン。さっと簡単に作れるとうれしい一品です。 ①バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜます。 ②卵を少しずつ加え、その都度混ぜます。 ③粉類を入れ、さっくり切り混ぜます。 ④牛乳を加えてさらに切り混ぜます。 ⑤生地が均一になったらカップに分け入れ、オーブンで25分程焼いたら出来上がり。プレーンなマフィンは、お子さんと一緒にチョコレートでデコレーションしたりと、出来上がった後も自由に楽しめるのがうれしいですね。

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さつまいもが美味しい季節です。お芋掘りのおすそ分けを頂いたり、「次はどんなさつまいも料理を作ろう？」とワクワクするのもこの季節ならでは。定番おやつのスイートポテトをビスケット生地とあわせてスティック状に焼き上げました。たくさん作れるのでお配りにも最適のスイーツです。

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