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Recipe:野菜

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シェフ直伝!新玉ねぎステーキガリバタ醤油 材料 (2人前) 新玉ねぎ(玉ねぎ)1~2個 バター大さじ2 ○にんにく 1片 ○醤油大さじ1 ○みりん 大さじ1 ○酒大さじ1 ○水大さじ1 ○砂糖ひとつまみ 万能ねぎ お好みで

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ごぼうの酒煮

ごぼうの酒煮 材料・調味料 ごぼう 1本 ⭐️出汁 500cc ⭐️日本酒 100cc ⭐️みりん 100cc ⭐️薄口醤油 大さじ1 ⭐️塩 2つまみ ⭐️酢 小さじ2 ⭐️実山椒 小さじ1 作り方 1 ごぼうの皮をタワシでこすり落とし5センチの長さに切って水に30分さらす 2 ごぼうを水から下ゆでしてザルに上げる 3 ⭐️を合わせてごぼうが柔らかくなるまで煮る。冷まして味を含める。冷たいまま器に盛る ポイント 山椒の代わりに唐辛子を小口切りにしてもオッケー

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とろ〜り「レンコンの和風ポタージュ」 <材料(4人分)> レンコン 150g、豆乳 400g、昆布茶 小さじ1杯 <作り方> 1. レンコンを薄くスライスする。 2. ミキサーに1のレンコンと豆乳を入れてなめらかになるまで攪拌する。 3. 2を鍋に移し、昆布茶を加えてとろみがつくまで加熱する。 ※焦げやすいので注意してください

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たっぷりピーマンも一緒に食べられるピリ辛風味 レシピブログ ピーマンとエノキのピリ辛炒め(門乃ケルコ) ピーマンとエノキをビリ辛風味で炒めました。エノキは石づきを取り、食べやすく切ります。ピーマンは細切りにしておきましょう。フライパンにゴマ油を熱し、エノキとピーマンを炒め、醤油と豆板醤で味付けして出来上がりです。レシピでは、赤唐辛子と青唐辛子をブレンドした「山姥唐辛子」という商品を使用していますが、豆板醤で代用可能です。

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ハンバーグ職人の大根ステーキガリバタ醤油 材料 (2〜) 大根1/2本 バター大さじ1 ○にんにく 1片 ○醤油大さじ1 ○酒大さじ1 ○みりん 大さじ1 ○砂糖ひとつまり チーズ30g〜 パセリ 少々

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かりかりっ!味付きオニオンリング 材料 玉ねぎ1個 ビール135ml 昆布茶小さじ1 小麦粉1カップ(100g) 片栗粉 大さじ2 マヨネーズ大さじ2くらい

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白菜が丸ごと食べたくなる♪簡単サラダ♪ 白菜1/4カット かつお節(小分けタイプ)2袋 ●和風だしの素 大さじ1 ●砂糖大さじ1 ●塩小さじ1/3程度 マヨネーズ大さじ2.5~3 すり胡麻 大さじ1

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チーズいももち 材料は、スライスチーズ、ジャガイモ、片栗粉、サラダ油、しょうゆ。

あっという間にもう1品♪ツナとえのきの即席炒め(エリオットゆかり) ツナの旨味とボリュームで立派なおかずになります。エノキは石づきを切り落として半分に切り、食べやすく裂いておきます。鍋にツナ缶をオイルごと入れ、千切りニンジンとエノキを加えてしんなりするまで炒めます。めんつゆと酢を加えてさらに炒め、味が馴染んだら火を止めてアサツキの小口切りを混ぜ合わせれば出来上がりです。

もやしの正しい茹で方は、こう!って教わった。 ・フライパンのような面積の広い平たい鍋で ・水から入れて、強火で ・沸騰直前で火を止める これでどんなモヤシもぱりっしゃきっと仕上がるそうな。確かに美味い。 pic.twitter.com/1WC2lHpOBH