スモーク風味♪かぼちゃポタージュ   <材料>  4人分  かぼちゃ・・・1/4個  玉ねぎ(小)・・・1/2個  ベーコン・・・100g   水・・・3カップ  塩・・・小さじ1/2  クミン(パウダー)・・・2振り(あればでOK)   牛乳・・・1カップ半  オリーブオイル・・・小さじ1   ☆パセリ、ブラックペッパー、コーヒーフレッシュなど・・・仕上げに好みで。

スモーク風味♪かぼちゃポタージュ <材料> 4人分 かぼちゃ・・・1/4個 玉ねぎ(小)・・・1/2個 ベーコン・・・100g 水・・・3カップ 塩・・・小さじ1/2 クミン(パウダー)・・・2振り(あればでOK) 牛乳・・・1カップ半 オリーブオイル・・・小さじ1 ☆パセリ、ブラックペッパー、コーヒーフレッシュなど・・・仕上げに好みで。

おいしさの秘密はここにあり! 「だし」の基本を知って、お料理上手に♪

おいしさの秘密はここにあり! 「だし」の基本を知って、お料理上手に♪

忙しい毎日、顆粒だしやだし入り味噌でお味噌汁、とか煮物の味付けはめんつゆにお任せ、という簡単レシピもありますがきちんととった「だし」のおいしさを一度、味わってみてください。おいしさの秘密と基本の取り方、使い分けでグーンとうまみがアップする秘訣をお伝えします。

八方だし・基本の作り方とポイント  【材料】※出来上がり 1L程度   醤油  500CC   みりん 500CC   酒   100CC   かつお節 20g   昆布  10cm角    干ししいたけ 5個  出典: www.landsandflavors.com  【材料】※出来上がり 1L程度   醤油  500CC   みりん 500CC   酒   100CC   かつお節 20g   昆布  10cm角    干ししいたけ 5個

無添加の万能調味料を手作りしましょ♪「八方だし」の作り方と料理の活用方法・アレンジレシピ

八方だし・基本の作り方とポイント 【材料】※出来上がり 1L程度 醤油 500CC みりん 500CC 酒 100CC かつお節 20g 昆布 10cm角 干ししいたけ 5個 出典: www.landsandflavors.com 【材料】※出来上がり 1L程度 醤油 500CC みりん 500CC 酒 100CC かつお節 20g 昆布 10cm角 干ししいたけ 5個

もっちもち!「ほっこりスープのじゃが豚だんご」でほっこりポカポカ♩ - macaroni  ほっこりスープのじゃが豚だんごの材料(4人前)   http://macaro-ni.jp/40200  Photo by macaroni  ・じゃがいも : 2個 (180g)   ・絹ごし豆腐 : 50g  ・片栗粉 : 50g  ・小麦粉 : 30g  <肉ダネ>  ・豚ひき肉 : 50g  ・キャベツ : 20g(1/2枚)  ・ニラ : 1本  ★みじん切りにしたしょうが : 1/2片分 (チューブでも可)  ★砂糖 : 小さじ1/2杯  ★塩こしょう : 少々  ★酒 : 小さじ1/2杯  ★しょうゆ : 小さじ1杯  ★ごま油 : 小さじ1/2杯  ▶スープ   http://macaro-ni.jp/40200  Photo by macaroni  ・しいたけ : 2個  ・人参 : 1/4本  ・水菜 : 1株  ・お湯 : 800cc   ☆鶏がらスープの素 : 大さじ1と1/2杯  ☆薄口しょうゆ : 大さじ1杯 (通常のしょうゆでも可)  ☆塩…

もっちもち!「ほっこりスープのじゃが豚だんご」でほっこりポカポカ♩ - macaroni ほっこりスープのじゃが豚だんごの材料(4人前) http://macaro-ni.jp/40200 Photo by macaroni ・じゃがいも : 2個 (180g) ・絹ごし豆腐 : 50g ・片栗粉 : 50g ・小麦粉 : 30g <肉ダネ> ・豚ひき肉 : 50g ・キャベツ : 20g(1/2枚) ・ニラ : 1本 ★みじん切りにしたしょうが : 1/2片分 (チューブでも可) ★砂糖 : 小さじ1/2杯 ★塩こしょう : 少々 ★酒 : 小さじ1/2杯 ★しょうゆ : 小さじ1杯 ★ごま油 : 小さじ1/2杯 ▶スープ http://macaro-ni.jp/40200 Photo by macaroni ・しいたけ : 2個 ・人参 : 1/4本 ・水菜 : 1株 ・お湯 : 800cc ☆鶏がらスープの素 : 大さじ1と1/2杯 ☆薄口しょうゆ : 大さじ1杯 (通常のしょうゆでも可) ☆塩…

山盛りキャベツの絶品豚汁  4人分くらい/ソースは2倍分できます)  鶏肉500g  塩こしょう少々  みりん(入れると焦げやすいので省略推奨w) 大さじ1  片栗粉 適量  ☆コチュジャン 大さじ1  ☆ケチャップ大さじ4  ☆水あめ大さじ3  ☆みりん 大さじ1  ☆みじん切りにしたにんにく大さじ1  ☆醤油大さじ1  ☆水大さじ2  ☆梅シロップ(なければ砂糖、梅酒でも!おk)大さじ1~  ☆辛いのが好きならタバスコ/不安ならスイートチリソース大さじ1〜  アーモンド10粒

山盛りキャベツの絶品豚汁 4人分くらい/ソースは2倍分できます) 鶏肉500g 塩こしょう少々 みりん(入れると焦げやすいので省略推奨w) 大さじ1 片栗粉 適量 ☆コチュジャン 大さじ1 ☆ケチャップ大さじ4 ☆水あめ大さじ3 ☆みりん 大さじ1 ☆みじん切りにしたにんにく大さじ1 ☆醤油大さじ1 ☆水大さじ2 ☆梅シロップ(なければ砂糖、梅酒でも!おk)大さじ1~ ☆辛いのが好きならタバスコ/不安ならスイートチリソース大さじ1〜 アーモンド10粒

新提案!とろみが旨い至福の“ねぎ塩豚鍋”  材料 (3〜4人分)  豚薄切り肉(バラ・モモ等)400〜500g  白菜(キャベツ)1/4玉(1/2玉)  白ねぎ(長ねぎ)2〜3本  青ねぎ(刻みねぎ) 5〜6本(大1パック)  粗挽き黒こしょう適量  乾燥にんにくチップ適量  ■ 【スープ】  水(だし汁)900ml  (水の場合)和風だしの素 1袋(8g)  ■ 【塩だれ】  水100ml  鶏ガラスープの素大さじ2  片栗粉 大さじ2〜3  塩(あれば天日塩・藻塩等)小さじ2  こしょう多めの適量  白ごま(いりごま)大さじ1  しょうゆ小さじ1  料理酒 大さじ2  ごま油 大さじ1  ■ 仕上げに(お好みで)  レモン汁・七味唐辛子適量  ■ 〆と言えば  中華麺orうどん好きなだけ  白ご飯・卵好きなだけ

新提案!とろみが旨い至福の“ねぎ塩豚鍋” 材料 (3〜4人分) 豚薄切り肉(バラ・モモ等)400〜500g 白菜(キャベツ)1/4玉(1/2玉) 白ねぎ(長ねぎ)2〜3本 青ねぎ(刻みねぎ) 5〜6本(大1パック) 粗挽き黒こしょう適量 乾燥にんにくチップ適量 ■ 【スープ】 水(だし汁)900ml (水の場合)和風だしの素 1袋(8g) ■ 【塩だれ】 水100ml 鶏ガラスープの素大さじ2 片栗粉 大さじ2〜3 塩(あれば天日塩・藻塩等)小さじ2 こしょう多めの適量 白ごま(いりごま)大さじ1 しょうゆ小さじ1 料理酒 大さじ2 ごま油 大さじ1 ■ 仕上げに(お好みで) レモン汁・七味唐辛子適量 ■ 〆と言えば 中華麺orうどん好きなだけ 白ご飯・卵好きなだけ

カレー粉だけ!お店みたいなバターチキンカレー!

カレー粉だけ!お店みたいなバターチキンカレー!

100年続く平野家伝来のスープ「青菜包飯(チンツァイパオファン)」です。シンプルな味つけで白菜と豚肉の旨みだけでいただくスープなの。旬の白菜で作ると、甘くてと〜っても美味しいのよ。白菜はクタクタにするか、歯ごたえを残すかは、お好みで加減してね。最後にごはんを入れて食べると最高よ。

100年続く平野家伝来のスープ「青菜包飯(チンツァイパオファン)」です。シンプルな味つけで白菜と豚肉の旨みだけでいただくスープなの。旬の白菜で作ると、甘くてと〜っても美味しいのよ。白菜はクタクタにするか、歯ごたえを残すかは、お好みで加減してね。最後にごはんを入れて食べると最高よ。

クラムチャウダー 材料 2〜4人分  あさり200 g 玉ねぎ1/2 個 小麦粉大さじ 2 バター20 g ローリエ1 枚 塩適量 粗挽き黒こしょう適量 パセリ大さじ 1 (みじん切り) [A]塩小さじ 1 [A]水1 カップ [B]ベーコン2 枚 [B]マッシュルーム6 個 [B]にんにく1 片 [C]白ワイン大さじ 1 [C]水1 カップ [D]牛乳1 カップ [D]生クリーム1/4 カップ

クラムチャウダー 材料 2〜4人分 あさり200 g 玉ねぎ1/2 個 小麦粉大さじ 2 バター20 g ローリエ1 枚 塩適量 粗挽き黒こしょう適量 パセリ大さじ 1 (みじん切り) [A]塩小さじ 1 [A]水1 カップ [B]ベーコン2 枚 [B]マッシュルーム6 個 [B]にんにく1 片 [C]白ワイン大さじ 1 [C]水1 カップ [D]牛乳1 カップ [D]生クリーム1/4 カップ

濃厚クラムチャウダーの人気レシピ・作り方 | ゼクシィキッチンでかんたん・おいしい

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