Recipe:たまご

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レンチンで簡単!エッグベネディクト&バーニャカウダー http://www.ozmall.co.jp/kontore/recipes/0023/?scid=psns00103ozma

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【メモすら不要】これでアナタもデキる女! 目玉焼きが超キュートになっちゃう「落とし技」3つ!

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ラーメン屋さんのあの半熟煮卵!今回はカレー味です!カレーが食欲を刺激しちゃうよ!

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ラーメン屋さんのあの味付き半熟煮玉子をめんつゆで再現しちゃいますよ!半熟加減がたまらないっす!簡単だから挑戦してみて!

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【もはや定番?】大人気「冷凍卵」レシピを総ざらい! | クックパッドニュース

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これは快感…!ゆで卵も温泉卵も、もう失敗しない!覚えておきたいテクニック

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■ シエンタン(鹹蛋) シエンタンは、卵の塩漬けのこと。卵黄の醤油漬けとは違い、殻ごと漬けるのです。漬ける期間は1カ月。 ■ シエンタン(鹹蛋)の作り方 【準備するもの】 ・密閉できる容器(なるべく隙間なく卵が入れられるものがオススメ) ・容器に入るだけの卵 ・卵を容器に入れたあと注いだら、しっかり上までかぶる量の水 ・水の重さの20%の塩(1リットルなら200グラム) ・八角(なくても大丈夫だけれど、入れた方がおいしい) ・花椒、もしくは山椒(なくても大丈夫だけれど、入れた方がおいしい) ・鍋

■ シエンタン(鹹蛋) シエンタンは、卵の塩漬けのこと。卵黄の醤油漬けとは違い、殻ごと漬けるのです。漬ける期間は1カ月。 ■ シエンタン(鹹蛋)の作り方 【準備するもの】 ・密閉できる容器(なるべく隙間なく卵が入れられるものがオススメ) ・容器に入るだけの卵 ・卵を容器に入れたあと注いだら、しっかり上までかぶる量の水 ・水の重さの20%の塩(1リットルなら200グラム) ・八角(なくても大丈夫だけれど、入れた方がおいしい) ・花椒、もしくは山椒(なくても大丈夫だけれど、入れた方がおいしい) ・鍋

デパ地下風、ブロッコリーと玉子のサラダ   デパ地下で見かける様な色とりどりのサラダです。ヨーグルト入りのマヨでとろりとしたお味です。  材料 (3〜4人分) ブロッコリー半株 ゆで卵2個 エビ8匹 ♣マヨネーズ大さじ4 ♣ヨーグルト大さじ1 ♣砂糖ひとつまみ ♣塩こしょう少々

デパ地下風、ブロッコリーと玉子のサラダ デパ地下で見かける様な色とりどりのサラダです。ヨーグルト入りのマヨでとろりとしたお味です。 材料 (3〜4人分) ブロッコリー半株 ゆで卵2個 エビ8匹 ♣マヨネーズ大さじ4 ♣ヨーグルト大さじ1 ♣砂糖ひとつまみ ♣塩こしょう少々

卵一つだって歓声♪ 揚げ卵: 小皿に割った卵を高温の油で60秒揚げます。白身で黄身を包み込むように形を整え、取り出したら塩をふります。   香ばしい外側と中からトローっとでてくる黄身がたまりません。著者の高木さんのお宅ではフライドポテトと一緒に揚げ、黄身をからめて食べるのが定番とのこと。蒸し野菜やドライカレーにトッピングしてもいいですね。

卵一つだって歓声♪ 揚げ卵: 小皿に割った卵を高温の油で60秒揚げます。白身で黄身を包み込むように形を整え、取り出したら塩をふります。 香ばしい外側と中からトローっとでてくる黄身がたまりません。著者の高木さんのお宅ではフライドポテトと一緒に揚げ、黄身をからめて食べるのが定番とのこと。蒸し野菜やドライカレーにトッピングしてもいいですね。

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