Meringue Ghosts

✥ 今年もおばけメレンゲクッキー手をつけてみたら、オバケだぞ感アップ⇧ レシピは☟ 卵白（Lサイズ）1個分クリームオブターター(L-酒石酸水素カリウム） 0.05g 上白糖 40g 粉砂糖 25g コーンスターチ 25g ✥ クリームオブターターを加えた卵白を泡立てながら、少しづつ上白糖を加えてメレンゲを作る。離水しないギリギリまで固めに泡立てる。合わせて振った粉砂糖とコーンスターチを切るように混ぜる。混ぜすぎず、混ぜなさすぎず。ここの見極めが難しい所。ボディの部分は1cmの口金で、手の部分はセロハンでコロネを作って絞る。 100℃のオーブンで1時間乾燥焼き。そのまま1時間以上放置。黒のアイシングで目と口を描く。 ✥ うちのオーブンは（東芝石窯ドームER-MD500）です。 110℃で焼くと、恐らくほんのりキャラメル色になり、白くは仕上がらないかと思います。 ✥ 以上、簡単ではありますが作り方です。

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