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ふき味噌（ばっけみそ）色よく仕上げるコツ by しゅうへいや | レシピ | 料理 レシピ, レシピ, クッキング
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ふき味噌（ばっけみそ）色よく仕上げるコツ by しゅうへいや
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ふきのとうを電子レンジで急速加熱してアクを壊し、急冷することで色止めし、色と風味を保つ方法をご紹介します。
まりん
Ingredients
Ingredients
• ふきのとう ２０g（小さいもの３～４個）
• 白味噌 １５g
• ふつうの味噌 １５g
• 油（太白ごま油が良い） 小さじ１
• 砂糖 ７ｇ
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