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追い鰹でだしがウマイ！●おせち・数の子● by エルン♪ | レシピ | おせち 数の子, 数の子レシピ, 数の子
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追い鰹でだしがウマイ！●おせち・数の子● by エルン♪
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追い鰹することによって、旨味が増し、漬けだしが一層美味しくなります。お醤油の味を前面に出さず、上品な薄味仕立てです。
藤崎 あい
Ingredients
Ingredients
• 塩数の子 5本（200g）
• ＊だし汁 300cc
• ＊みりん 大さじ2
• ＊酒 大さじ2
• ＊薄口醤油 大さじ2
• 鰹節 小1/2パック（1.5g）
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