• 330 gr di farina ’00 + 1 cucchiaino per la spianatoia
• 165 gr di burro morbido a temperatura ambiente (oppure 75 gr di olio di semi di girasole)
• 2 tuorli d’uovo (dimensione piccola)
• 130 gr di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 150 gr circa di zucchero a velo vanigliato
• 1 cucchiaino di succo di limone fresco
• 30 gr di albumi freschi
• colorante alimentare rosso
• colorante alimentare verde