満月の日の美黄卵といでぼくの牛乳を贅沢に使用し、湯煎で焼き上げた国産米粉100%のチーズケーキ。口溶けがしっとりとして濃厚な味わいでありながらもさっぱりとした風味を楽しめます。手間をかけた優しいおいしさの中に愛される秘密が詰まっています。