酒種酵母「トマトミニ食パン」　 | 　わかば工房パン教室

酒種酵母「トマトミニ食パン」 8月の全レッスンが終了しました。夏特レッスンとレギュラーコースでメニューだった「トマトパン＆グリッシーニ」の生地が残ったのでミニ食パンを焼いてみました。この生地、力の弱いので釜伸びしにくい生地なのですが、ミニ食パンのサイズならと焼いてみたらもりっとふわっと膨らんで美味しく焼きあがりました。パン生地と焼き上がりパンの色の違いも興味深いです♪ Pic3 ご参加のみなさま：1斤分で6個分。焼成は今回180℃16分でした。ご参考までに。Pic4 #酒種酵母 #酒種 #米麹酵母 #ご飯と麹の酵母 #トマトブレッド #ミニ食パン