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可愛い!カヌレ型シュークリーム シュヌレ | レシピ | 富澤商店 | レシピ | 美味しいお菓子, 食べ物のアイデア, プリン レシピ
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可愛い!カヌレ型シュークリーム シュヌレ | レシピ | 富澤商店
シュヌレとは、フランスの伝統的なお菓子「カヌレ」と日本の国民的なお菓子の「シュークリーム」を掛け合わせた新しいハイブリッドスイーツ。<br> 見た目も可愛いカヌレ形のシュークリームは、2023年のトレンドスイーツになること間違いなし!<br> デコレーションのチョコレートやトッピング、中のクリームを変えるだけで色々なアレンジも楽しめます!
tomizawa_shouten
T
富澤商店
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· 1hr 30min
Ingredients
Ingredients
• 冷蔵 明治バター（食塩不使用） 35g
• 水・・・60g
• 牛乳・・・20g
• 塩(シママース) ひとつまみ
• 薄力粉(スーパーバイオレット(日清製粉)) 45g
• 全卵・・・100g
• 牛乳・・・150g
• オーガニックバニラビーンズペースト 2g
• 卵黄・・・40g
• 微粒子グラニュー糖 30g
• 薄力粉(スーパーバイオレット(日清製粉)) 15g
• 中沢 フレッシュクリーム36% 70g
• ノベルビター(上掛け用チョコ) 約50g
• カカオニブ(有機栽培使用) 10g
• 洋生コーティング(レモン風味) 約50g
• うめはら 刻みレモンピール 10g
• パータグラッセ(ストロベリー 約50g
• フリーズドライフレーク フランボワーズ 適量
• CHEFMADE カヌレ天板6個取 1枚
• アルタイト ロールケーキ天板 28cm 1枚
• TOMIZAWAシリコンスパチュラ(ホワイト) 1本
• シルバー泡立 #8 1本
• 使い捨て絞り袋 2枚
• スプレーオイル リオスピュア 適量
• 竹串12cm 1本
• 口金 丸 / #7 1個
