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ちょウド、挽肉があったから。山うどと豚挽き肉の塩胡椒そぼろ炒め

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かぼちゃと豚ひき肉のそぼろあん煮

かぼちゃと豚ひき肉のそぼろあん煮|レシピブログ

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ひき肉もやしのキムチ炒め

自炊をしたくても下準備が何かと面倒なことってありますよね。そんな時は「包丁不要のひき肉料理」を試してみて!材料をそのまま順々に調理していくだけなのでとっても簡単なんです。これなら時間がない時、疲れた時にもパパッと調理できちゃうはず♪

厚揚げと野菜のそぼろ煮 4人前でね、豚ひき肉(200g)・おろし生姜(小さじ1/2)・玉ねぎ(1個)・人参(1本)を炒めて人参がしんなりしたら、茄子(1本)を入れて炒め、茄子に油が回ったら、薄力粉(大さじ2)を入れてなじませ、水(300㏄)・3倍濃縮の麺つゆ(100㏄)・みりん(少々)を少しずつ入れて混ぜ、最後に厚揚げ(大1枚・280g)を入れて蓋をしないで10分ほど煮たらできあがり。厚揚げが汁を含んでふっくらしたらできあがりの合図!

秋茄子とインゲンのそぼろあんかけ 作り方はね、フライパンに茄子(2本)・モロッコインゲン(8本)を入れ、火にかけ、表面の水分を飛ばすように炒めたら、油(大さじ2)を加えて茄子に油を吸わせるように揚げ焼きし、焼けたらいったん皿に取り出す。同じフライパンに豚ひき肉(150g)を入れて炒めたら、水(150㏄)・醤油(大さじ2)・酒とみりん(大さじ1)・砂糖(大さじ1.5)・鰹だしの素(小さじ1/4)で煮立て、最後に水溶き片栗粉(小さじ2+水小さじ2)でとろみをつけて茄子とインゲンにかける。

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