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よく冷えた白ワインと合わせたい"長ねぎとクルミのグラタン" | 【公式】dancyu (ダンチュウ) | レシピ | 料理 レシピ, レシピ, 料理
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よく冷えた白ワインと合わせたい"長ねぎとクルミのグラタン" | dancyu (ダンチュウ) | 食こそエンターテインメント！
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やわらかく煮た冬の長ねぎが美味。ベシャメルソースとブルーチーズで味わいます。人気料理研究家のサルボ恭子さんに、ベシャメルソースを使ったおいしいレシピを習いました。
Purinako
Ingredients
Ingredients
• 長ねぎ：2本
• 塩：小さじ1／4（粗塩）
• オリーブオイル：小さじ1
• ベシャメルソース：200g
• バゲット：1.5cm分（5mm角に切る）
• クルミ：20g（ローストしたもの）
• ブルーチーズ：25g（ゴルゴンゾーラ、ロックフォールなど）
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