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Molecular Gastronomy Desserts

Molecular gastronomy

これぞ食べられるアート♡日本上陸の異次元スイーツバー『Janice WONG』

La gastronomía molecular #gastro #molecular

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Frozen goats cheese mousse with violet, buckwheat praline and passionfruit ice cream - from Bentley restaurant.

EDITION-エディション・コウジ シモムラ|エディション・コウジ シモムラ/EdiTion Koji Shimomura

The Art of Food Plating

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家で料理をしてもなかなかお洒落な見た目にならない…なんてことありませんか?いつもの料理でも盛り付けを変えるだけで一気にお洒落に見えちゃう方法があるのです。それは【お皿にソース】の盛り付け方☆ いつもの料理にいろんなソースを垂らしたり落としたりするだけでまるでフレンチ料理みたいになってしまうとっておきの盛り付け方法をご紹介します。

Dominique Gauthier Chef du Chat Botté - Hôtel Beau-Rivage Geneve by LenaKa #plating #presentation