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Molecular Gastronomy Desserts

ピンもと:Molecular Recipes

Smokey Forest: lavender smoke, porcini soil, arugula sphere

Adara Smokey Forest

これぞ食べられるアート♡日本上陸の異次元スイーツバー『Janice WONG』

Mango Spaggetti with Goat Cheese Ice Cream garnished with Basil

ピンもと:fashion-press.net

ザ・リッツ・カールトン大阪から、秋の味覚を使ったモンブラン3種 - 栗の入った限定クロワッサンも

- 栗の入った限定クロワッサンも | ニュース - ファッションプレス

食の力は強い。私たちはそう信じています。なぜなら、食べるという行為を前にした時、人は真剣に対象物と向き合うからです。 これが自分のカラダの中に入るんだ。自分のカラダを作るんだ。そう思ったら、人は目の前のものをないがしろすることができません。安全だろうか? 良質だろうか? どのように作られたのだろう? 何で作られているんだろう?食べることで真正面から向き合い、食べることで深く考える。食べる行為が人を次の行動へと導くのです。そう、食が未来をつくるのだと、私たちは考えています。

家で料理をしてもなかなかお洒落な見た目にならない…なんてことありませんか?いつもの料理でも盛り付けを変えるだけで一気にお洒落に見えちゃう方法があるのです。それは【お皿にソース】の盛り付け方☆ いつもの料理にいろんなソースを垂らしたり落としたりするだけでまるでフレンチ料理みたいになってしまうとっておきの盛り付け方法をご紹介します。

La gastronomía molecular #gastro #molecular