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The Good Food Guide: Top 50 Restaurants 2015 | Bookatable Blog

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Artwork!

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家で料理をしてもなかなかお洒落な見た目にならない…なんてことありませんか?いつもの料理でも盛り付けを変えるだけで一気にお洒落に見えちゃう方法があるのです。それは【お皿にソース】の盛り付け方☆ いつもの料理にいろんなソースを垂らしたり落としたりするだけでまるでフレンチ料理みたいになってしまうとっておきの盛り付け方法をご紹介します。

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New Zealand king salmon, jerusalem artichoke, caramelized onions & sprouts. ✅ By - @phils_kitchen_nz ✅  #ChefsOfInstagram  www.ChefsOF.com  Join us!!!

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EDITION-エディション・コウジ シモムラ|フランス料理|東京都六本木

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Chef Jeremy Bearman of Rouge Tomate (NYC) uses mustard blooms for his tartare of Long Island fluke with spaghetti squash, wakame, radish, mi...

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Lunch dad | mom official blog Ru ~ "Oh daily lunch weather ♪" Powered by Ameba

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Le Carpaccio de Bœuf Wagyu, vitello tonnato en condiment

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EDITION-エディション・コウジ シモムラ|フランス料理|東京都六本木

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Velouté petits pois et noix de St-Jacques pour 4 personnes. 350g petits pois, 2 c.à.c Saint-Agur crème, 8 noix, 15g  beurre salé, huile d’olive, sel, poivre. Bouillir de l’eau salée, mettez les pois pendant 10 min. Mixer avec peu d’eau de cuisson. Ajouter l’eau jusqu'à un mélange velouté. Mettre le fromage, un tour de moulin à poivre, mixez. Filtrer et remettez sur le feu. Chauffer le beurre ds une poêle et dorer les noix sur les deux faces, poivrer. Arroser les verrines d’huile d’olive

Velouté petits pois et noix de St-Jacques pour 4 personnes. 350g petits pois, 2 c.à.c Saint-Agur crème, 8 noix, 15g beurre salé, huile d’olive, sel, poivre. Bouillir de l’eau salée, mettez les pois pendant 10 min. Mixer avec peu d’eau de cuisson. Ajouter l’eau jusqu'à un mélange velouté. Mettre le fromage, un tour de moulin à poivre, mixez. Filtrer et remettez sur le feu. Chauffer le beurre ds une poêle et dorer les noix sur les deux faces, poivrer. Arroser les verrines d’huile d’olive

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