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手間はかかるがうまい。豚肉の手作りソーセージ風 | ソーセージ 手作り, 料理 レシピ, レシピ
several sausages are lined up on a marble surface
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手間はかかるがうまい。豚肉の手作りソーセージ風

手作りソーセージ 風꒡̈⃝豚ひき肉（メモ１）約５００ｇ ◎片栗粉大１ ◎レモン汁大１／２ ◎塩小１ ◎ブラックペッパー少々 ◎スパイス（メモ２）少々 ◎きざみパセリお好みで 水５０ｍＬ ざっくり作り方 １ ボウルに豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでこねます。 ２ １に◎を入れ、しっかりとこねて混ぜ合わせます。 ３ ２を６等分して、棒状に成形します。１本ずつラップでつつみ、空気が入らないように両端をしっかりとねじります（メモ３）。 ４ ３を３本ずつアルミホイルでつつみ、両端をねじります（メモ４）。フライパンに並べ、水を入れてふたをし、弱火で２０分ほど蒸して、完成（メモ５）。 ※ 食べるときはラップをはずし、中火で表面に焦げめがつくまで焼きます。お好みでケチャップやマスタードをつけてください。
Ryuji Tanaka
Ryuji Tanaka

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