ホワイトソース（ベシャメルソース）を冷凍・冷蔵保存する方法と、それぞれの保存期間についてお伝えします。ごく一般的なホワイトソースは、保存袋に入れて冷凍すると、1ヶ月ほど日持ちします。冷凍したホワイトソースは、もう一度加熱することで、トロッとした食感が復活。
