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ピンもと:キナリノ - 暮らしを素敵に丁寧に。

味も香りも楽しめる「フレーバーシュガー」あなた好みにおいしくアレンジ♪

信じられないほど簡単にできて、デザート、お料理、飲み物にと万能に使えるフレーバーシュガー。

牛肉や豚肉など赤肉アレルギーに関係する物質に 糖鎖α-1,3-ガラクトース 通称 α-gal(アルファ ガル)という酵素があります。 フタトゲチマダニの唾液腺や消化管の中には、 α-Galが存在しています。 そして、 島根大学で お肉が食べられない食肉アレルギーがある人を調べた結果、 大部分の人(30人中24人)から フタトゲチマダニの唾液腺に対する抗体が見つかったのです。 肉を食べると具合の悪くなる 肉アレルギーの人たちは、 ダニに咬まれた時に α-galを含む糖蛋白が皮膚内に注入されて、 感作されたと考えられます。 一度α-galに感作されてしまうと、 お肉を食べられなくなります。 牛肉や豚肉を食べると、 数時間経った後にアレルギー症状が起こります。