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Roasted Corn Guacamole by EclecticRecipes.com #recipe

モリンガグアカモーレ

≪素晴らしいグアカモーレ―メキシコ風≫ (ディヴィッド・ウォルフ著 高城剛監訳『スーパーフード 地球が生み落としたナチュラルな未来の食品』p.154より) 熟したオーガニックアボカド(さいの目切りかつぶす) 2~3個 オーガニックトマト(さいの目切り) 1個 オーガニック赤タマネギ小(細かいさいの目切り) 1個 新鮮なオーガニックコリアンダー(細かいさいの目切り) ひと握り スピルリナ  大さじ1 自然塩  ひとつまみ オーガニックライムの汁  1個分 全ての材料を静かに混ぜます。

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【材料】(10個分) ジェニー・オー・グランドターキー400g、オリーブオイル大さじ1、たまねぎ中1個、タコシーズニング1パック(30g)、にんにく2片、具入りサルサ1カップ、タコスの皮10枚、リフライドビーンズ1カップ、メキシカン粉チーズ1+1/2カップ ★トッピング レタス、トマト、サワークリーム、グアカモーレ、ピコ・デ・ガロ、ホットソース、オリーブの実各適量 【作り方】 1.たまねぎ、トマトは角切り、にんにくは包丁の背でつぶし、レタスは細切りにする 2.オーブンを200℃に予熱 3.ベイキングディッシュにオイルスプレーをする 4.フライパンを火にかけオリーブオイルをひいたらたまねぎを5分ほど炒める 5.にんにくを加えさらに1分炒める 6.ターキー、タコシーズニングを加え、お肉がやわらかくなったら具入りサルサを加え3〜5分煮る 7.ベイキングディッシュにタコスの皮を並べ、それぞれにリフライドビーンズ、6、チーズの順で詰めていく 8.オーブンで8〜10分焼いてお好みの★トッピングをのせて完成

Perfect Guacamole by EclecticRecipes.com #recipe

ピンもと:eclecticrecipes.com

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