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February 2013

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豆好きさんの♪お豆のシンプルサラダ       2011.04.16話題入り感謝♪ 茹で立ての豆の美味しさを、シンプルに味わえる豆サラダ♪健康のためにもお勧めです☆   うさぎのシーマ       材料 (2~3人分)  乾燥金時豆 1/2カップ(茹でて200g)   ■ ドレッシング   ☆塩 小匙1/4   ☆砂糖 小匙1/4   ☆白ワインビネガー 大匙1   ☆レモン汁 大匙1   ☆にんにくのすりおろし 1/2片分   ☆オリーブ油 大匙1   ☆胡椒 少々   赤玉葱 1/4個   パセリ 2~3枝分     作り方   1   豆は、たっぷりの水にひと晩ひたしておきます。    2   ☆を合わせて、ドレッシングをつくります。玉葱はみじん切りにして水にさらし、パセリもみじん切りにします。    3   我が家では、活力鍋で豆を茹でています。普通の鍋で茹でる場合、⑥~⑧を参照して下さい。    4   豆が熱いうちに、②を加え混ぜます。粗熱が取れたら玉葱とパセリを混ぜます。冷蔵庫で冷やします。    5   出来上がり☆    こちらは、刻んだセロリも加えています。…

豆好きさんの♪お豆のシンプルサラダ 2011.04.16話題入り感謝♪ 茹で立ての豆の美味しさを、シンプルに味わえる豆サラダ♪健康のためにもお勧めです☆ うさぎのシーマ 材料 (2~3人分) 乾燥金時豆 1/2カップ(茹でて200g) ■ ドレッシング ☆塩 小匙1/4 ☆砂糖 小匙1/4 ☆白ワインビネガー 大匙1 ☆レモン汁 大匙1 ☆にんにくのすりおろし 1/2片分 ☆オリーブ油 大匙1 ☆胡椒 少々 赤玉葱 1/4個 パセリ 2~3枝分 作り方 1 豆は、たっぷりの水にひと晩ひたしておきます。 2 ☆を合わせて、ドレッシングをつくります。玉葱はみじん切りにして水にさらし、パセリもみじん切りにします。 3 我が家では、活力鍋で豆を茹でています。普通の鍋で茹でる場合、⑥~⑧を参照して下さい。 4 豆が熱いうちに、②を加え混ぜます。粗熱が取れたら玉葱とパセリを混ぜます。冷蔵庫で冷やします。 5 出来上がり☆ こちらは、刻んだセロリも加えています。…

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