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さっぱり風味のタルタルが決め手の"じゃがいもの揚げ焼きタルタルソース添え" | dancyu (ダンチュウ) | 食こそエンターテインメント！ | レシピ | 料理 レシピ, 料理, クッキング
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さっぱり風味のタルタルが決め手の"じゃがいもの揚げ焼きタルタルソース添え" | dancyu (ダンチュウ) | 食こそエンターテインメント！
じゃがいもは、ゆっくりじっくり揚げ焼きすると、ホクホク、カリカリに。きゅうりの塩水漬けを使ったさっぱり風味のタルタルで、ペロリと食べられます。体がホッとする発酵食品を取り入れたレシピを、料理研究家の真藤舞衣子さんに教えてもらいました。
eijik
Ingredients
Ingredients
• じゃがいも：3個
• 揚げ油：適量
• ★ タルタルソース：
• ・ きゅうりの塩水漬け：1／3本（※）
• ・ 玉ねぎ：1／8個
• ・ ディル：3本分
• ・ マヨネーズ：大さじ1と1／2
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