Préchauffez votre four Th.7-8 (220°C). Epluchez et coupez les tomates en quartiers. Epluchez et hachez l'ail et l'oignon. Huilez le poulet sur toutes ses faces et poivrez-le. Posez le poulet dans un grand plat. Lavez les pommes de terre et disposez-les autour du poulet. Ajoutez les lardons, l'oignon et l'ail haché, le thym et les tomates.
