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尾道駅そばから渡船に乗ること約5分。尾道市街の向かいに位置する向島にある〈USHIO CHOCOLATL〉では気持ちのよい景色が広がっています。ここは工場長の中村真也さんが、宮本篤さんと栗本雄司さんに声をかけ、3人でスタートしました。…

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益子なのに〈ビルマ汁〉?戦後の家庭料理が地元グルメに|栃木づくり|「colocal コロカル」ローカルを学ぶ・暮らす・旅する

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〈かぶす汁〉ってどんな汁? 魚によって毎日味が違う氷見の漁師飯を食べる|富山づくり|「colocal コロカル」ローカルを学ぶ・暮らす・旅する

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〈名前のない料理店〉の出張フレンチでパーティ! 沖縄食材を使った独創的な料理|沖縄づくり|「colocal コロカル」ローカルを学ぶ・暮らす・旅する

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〈十和田バラ焼き〉でバラ色の人生を! まちも人も元気にするソウルフード|青森づくり|「colocal コロカル」ローカルを学ぶ・暮らす・旅する

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