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ケールって、実はアブラナ科のキャベツの仲間なんです。葉の栄養成分が豊だから、「緑黄色野菜の王様」と呼ばれています。βカロテンやビタミンC,Eなどの抗酸化作用のある成分や、カルシウムも豊富で、中でもビタミンEとカルシウムは野菜の中でも特に多いんです。

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いつもの和食やおもてなしにも使える「和ンプレート」ごはんをご存知ですか?地味な食卓を華やかにしてくれると話題なんです。そんな和ンプレートごはんの盛り付け方やテクニックをまとめました。

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フルーツたっぷりのパンケーキにかぼちゃスープ、サラダ、オレンジの朝食♪いつも目でも楽しめちゃう色鮮やかなサラダがたっぷりで、とっても健康的。

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テーブルを汚さないウッドトレイは、簡単にカフェ風を演出することも出来、便利なアイテムです。 トレイに小鉢や味噌汁椀を並べたワンプレートは、高低差も出て、見た目にも楽しいですね。

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彩りもすばらしい。 何だか食べるのがもったいなくなるような。

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理想的な日本の和食です。丸物のお魚は顔を左側に向けましょう。土鍋ごはんも美味しそう!

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2015/11/12 木 #晩ごはん ・ ✳︎青梗菜と豚肉の卵炒め ✳︎大豆とひじきの煮物 ✳︎ほうれん草の胡麻和え ✳︎厚揚げとニラのお味噌汁 ・ 今日はサッカーに野球に忙しいな 共に勝って良かった ・ コメントお返しお休みします いつもありがとうございます☺️ ・

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photo by Reiko Nanto / Styling Toshiko Morita

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この日は朝から しょうがとねぎがたっぷりのさんまご飯。

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豆皿をたくさんつかうと贅沢な気分になりますね。 朝から優雅な時間を過ごせる、そんな役割も果たしてくれます。 いろいろなデザインを使って、魅せることが大事。

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