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【ELLE a table】Cold Dashi-Chazuke (dashi poured over rice) with Shiokara (salted squid intestines)|エル・オンライン

[Recipe] Cold Dashi-Chazuke (dashi poured over rice) with Shiokara (salted squid intestines) / The rich Umami flavour of Shiokara matches with pure and tasty Dashi

紫きゃべつとレモングラス、グレープフルーツのジュース

Recipe:紫きゃべつとレモングラス、グレープフルーツのジュース/ジューシーなグレープフルーツとレモングラスが爽やか

さつまいもきんとん

Recipe : さつまいもきんとん/さつまいもを濾さずに、潰すだけで作るシンプルでおいしいきんとん。茶巾で絞ったひとつひとつ異なった成形は、かえって匠の技を思わせる。ビーツと抹茶で簡単に染めることができるので、天然素材の素朴な色合いも楽しんで。

抹茶ごはんの彩り巻き寿司

Recipe:抹茶ごはんの彩り巻き寿司/ほんのり抹茶味と梅酢の大根がさわやか!

うぐいす餅

Recipe : うぐいす餅/“春告げ鳥”と呼ばれるうぐいすをかたどった、愛らしい早春の和菓子。きれいな緑色のうぐいす粉は、青大豆から作った天然色のきな粉。つぶあんを使えばシンプルなレシピに。

【ELLE a table】Cold Yuba (tofu skin) and soy milk soup|エル・オンライン

[Recipe] Cold Yuba (tofu skin) and soy milk soup / Simple tastes soak into your body

あんこ玉

Recipe : あんこ玉/白こしあん、うぐいすあん、小倉こしあんを丸めて寒天液にくぐらせれば、つやつやコロンとした可愛らしいあんこ玉に。いろいろな甘納豆や栗の甘露煮をちょこんとのせて、カラフルなアレンジを楽しもう。ツルリとした食感や素朴な甘さに、きっとほっこりするはず。

Marinated Mozzarella

Onigiri Rice Ball with Tea おにぎり茶漬け

和風おにぎらず 2種

Lunch Box Recipe : 和風おにぎらず 2種/まるでお花畑のような、カラフルで軽やかな具材をあわせて、おにぎらずをセンスアップして!