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アルプス食堂@山梨・韮崎 アルプスラーメン大盛り 2012.06.17

高津堂@広島・宮島(購入は東京銀座の広島県のアンテナショップ) 『紅葉形焼饅頭』 高津堂は紅葉饅頭の元祖らしい。しかし廃業。それを復活させたらしい。 味は現代の餡の様に甘くなく、塩味がきいていた。 http://tabetainjya.com/archives/hatsukaichi1/post_174/ 2016.06.05

#tonkotsu_ramen とんこつ 熊本生ラーメン

山梨銘醸くらかふぇ@山梨・白州 『糀トースト』 日本酒『七賢』で有名な山梨銘醸さん。白州の台ヶ原にある蔵元。少し前に来た際には気づいていたが『甘酒』を使ったスィーツか程度の認識だったが、帰宅後パンフ読むと俄然興味が湧き今回の訪問。甘酒を糖分がわりにするレシピは本やネットに沢山あれど甘酒は少し癖がある感じがあり『どうかな~』だったが、甘酒をさらに糖化させた感じ。癖がかなり抑えられてなかなかいけます。 この糀糖を使った特注パンをバタ~で炒め?糀糖をタラした『糀トースト』を食し、『コージー』と名付けられた糀糖のスムージーをいただき!『糀糖』も土産に購入。 スタッフさんと話をしていたら金沢の高木麹店さんもご存知とか。 かなり真面目に『糀糖』を考えてらっしゃるようす。 この『くらかふぇ』は9月までらしいです。 2014.08.13

Jitokko Chicken Ramen from Miyazaki, Japan 地頭鶏ラーメン

とんかつ いもや@東京・神保町 『とんかつ定食』 またまた来てしまった。夜勤明けにはこの店に最近捕まる。 もっとも通勤経路ではないから・・・それは~私から網にかかりに行ってることになるか・・・。(笑) 2014.10.11

福岡 元祖ラーメン長浜家 #Ramen

日本橋文明堂@東京・日本橋 『黄金三笠山』 プラプラと日本橋界隈をブラついていたら文明堂発見!『三笠山』に『黄金三笠山』なるモノが陳列されておりました。普通の『三笠山』とどう違うのか・・・比べなかったので〜わからん! ただ、美味いよ。(笑) 2015.01.24

東区 一文字 結|浜松ラーメン食べ歩記

壹銭洋食@京都・京都 『壹銭洋食』 祇園にあるお好み焼き?なかに蒟蒻粒?など入り、お好み焼き程は重くなく、ヘルシー? ひさびさにいただきました! 2015.09.10