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6月19日の誕生日の木は「サクランボ」です。サクランボの名前は、もともとは桜の実を差す「桜の坊」から変化したものといわれています。正式には「桜桃(おうとう)」といいますが、サクランボが一般的ですね。ヨーロッパ原産のサクランボは、平安時代に中国を経由して日本に入ってきたようですが、本格的に栽培されるようになったのは明治時代に入ってからです。サクランボは品種数がとても多く1,000種を超えると言われていますが、大きく分けると実が甘い生食用の甘果桜桃と、実の酸味が強い調理用の酸果桜桃に分けられます。実は、サクランボをはじめナシ・リンゴ・ウメ・クリなど多くの果樹では、同一品種の花粉を受粉しても受精せず種子ができません。このような性質を「自家不和合性」といいます。国内で最も生産されている品種「佐藤錦」の受粉木には、ヨーロッパでポピュラーな品種「ナポレオン」が使われることが多いようです。サクランボというと初夏の味覚。冷水にさっと通して冷やしたサクランボは格別です。

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