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Cold Matcha Zenzai「京都・東山茶寮」の「抹茶の冷やしぜんざい」

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壱の重  左上から ・海老の酒蒸し  ふっくらと蒸し上げた海老の酒蒸し  ・紅鮭の昆布巻き (やました / 北海道)  職人が手巻きで仕上げて柔らかく炊きあげた昆布巻き  ・数の子  あっさりと仕上げ、素材の味わいを活かした数の子の白醤油漬け  ・たたきごぼう (野呂本店 / 京都)  こだわりのだしで仕上げた牛蒡の食感と香りがいきるあっさりとした漬物  ・小あゆの佃煮 (一湖房 / 滋賀)  琵琶湖でとれた活きのいいあゆだけを使い丁寧に炊きあげた佃煮  ・いくらの柚子釜  柚子の香りが上品な大粒いくら  ・紅白かまぼこ (河内屋 / 富山)  天然の白身魚と富山の地下水でつくるかまぼこ  ・栗きんとん (彩雲堂 / 島根)  城下町松江を代表する和菓子処から届く茶巾の栗きんとん  ・黒豆 (あんや / 東京)  丹波産の上質な黒大豆を丁寧に炊きあげた上品な甘さの黒豆  ・平伊達 (美濃屋吉兵衛 / 神奈川)  創業450年の老舗から届くしっとりとした上品な甘さの平伊達

壱の重 左上から ・海老の酒蒸し ふっくらと蒸し上げた海老の酒蒸し ・紅鮭の昆布巻き (やました / 北海道) 職人が手巻きで仕上げて柔らかく炊きあげた昆布巻き ・数の子 あっさりと仕上げ、素材の味わいを活かした数の子の白醤油漬け ・たたきごぼう (野呂本店 / 京都) こだわりのだしで仕上げた牛蒡の食感と香りがいきるあっさりとした漬物 ・小あゆの佃煮 (一湖房 / 滋賀) 琵琶湖でとれた活きのいいあゆだけを使い丁寧に炊きあげた佃煮 ・いくらの柚子釜 柚子の香りが上品な大粒いくら ・紅白かまぼこ (河内屋 / 富山) 天然の白身魚と富山の地下水でつくるかまぼこ ・栗きんとん (彩雲堂 / 島根) 城下町松江を代表する和菓子処から届く茶巾の栗きんとん ・黒豆 (あんや / 東京) 丹波産の上質な黒大豆を丁寧に炊きあげた上品な甘さの黒豆 ・平伊達 (美濃屋吉兵衛 / 神奈川) 創業450年の老舗から届くしっとりとした上品な甘さの平伊達

Chirashizushi Bento, Tradirional Japanese Boxed Meal|ちらし寿司 引き箱弁当

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