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豆類と雑穀で作るおかゆ~「八宝粥」~

豆類と雑穀で作るおかゆ~「八宝粥」~

ひじきとお豆の黒ごはん 黒パワーみなぎる滋養ごはん 練りごまのコクに甘い蒸し大豆がポイント 女性に嬉しい栄養もたっぷりです (*´∀`*) うさぎのシーマ 材料 (1.5合分) 米 1.5合 乾燥ひじき 大さじ1強(5g) 蒸し大豆又は水煮大豆 100g ◎黒練りごま 小さじ2 ◎醤油 大さじ1.5 ◎酒 大さじ1.5 ◎みりん 大さじ1/2 ◎顆粒だしの素 小さじ1 水 330ml 作り方 1 ・米は洗い、ザルに上げて水気を切っておく ・ひじきは水で戻してザルに上げ水気をしっかりと切る 2 炊飯器の内釜に米と◎を全て加え、水を注いでざっと混ぜ ひじきをのせて炊飯する (我が家は炊き込みモードを使用) 3 炊きあがりに大豆を入れ、10分蒸らす 4 しゃもじでさっくりと返し、茶碗によそう コツ・ポイント ・大豆は炊きあがり後に加えて蒸らし食感も楽しみます。蒸し大豆がベターですが、水煮でもOK! ・練り胡麻は油分を含むので入れ過ぎると味がくどくなります。増やしても大さじ1程度までが良いと思います ・白練り胡麻を使うと優しい色合いに♬ レシピの生い立ち お豆にひじき、胡麻が大好き♥…

ひじきとお豆の黒ごはん 黒パワーみなぎる滋養ごはん 練りごまのコクに甘い蒸し大豆がポイント 女性に嬉しい栄養もたっぷりです (*´∀`*) うさぎのシーマ 材料 (1.5合分) 米 1.5合 乾燥ひじき 大さじ1強(5g) 蒸し大豆又は水煮大豆 100g ◎黒練りごま 小さじ2 ◎醤油 大さじ1.5 ◎酒 大さじ1.5 ◎みりん 大さじ1/2 ◎顆粒だしの素 小さじ1 水 330ml 作り方 1 ・米は洗い、ザルに上げて水気を切っておく ・ひじきは水で戻してザルに上げ水気をしっかりと切る 2 炊飯器の内釜に米と◎を全て加え、水を注いでざっと混ぜ ひじきをのせて炊飯する (我が家は炊き込みモードを使用) 3 炊きあがりに大豆を入れ、10分蒸らす 4 しゃもじでさっくりと返し、茶碗によそう コツ・ポイント ・大豆は炊きあがり後に加えて蒸らし食感も楽しみます。蒸し大豆がベターですが、水煮でもOK! ・練り胡麻は油分を含むので入れ過ぎると味がくどくなります。増やしても大さじ1程度までが良いと思います ・白練り胡麻を使うと優しい色合いに♬ レシピの生い立ち お豆にひじき、胡麻が大好き♥…

小豆と薩摩芋の玄米粥      '15.08.06話題入り感謝♬ 素朴な味わいの玄米に、小豆と薩摩芋。美容と健康にも嬉しい、滋味豊かな玄米粥です☆  うさぎのシーマ     材料 (3~4人分) 玄米 1/2カップ   小豆 1/4カップ(50g)   薩摩芋 150g   塩 少々   水 800cc   高菜漬けや柴漬けなど あれば適宜      作り方   1    玄米はさっと洗い、たっぷりの水に浸して一晩置きます。 2    小豆は小鍋に入れてかぶる位の水を注ぎ、強火にかけます。沸騰したら3分程茹で、ザルに上げ湯を捨てます(アク抜き)。 3    薩摩芋は、一口大に切り、10分程水にさらし、その後ザルに上げます。 4    ①の玄米をザルに上げて水気を切り、鍋に入れて、水800cc、②の小豆を加え火にかけます。 5    沸騰したら灰汁を取り、弱火に落として鍋の蓋を少しずらして30分程炊きます。 6    米が柔らかくなったら、③の薩摩芋を加えて更に10~15分炊きます。お好みで、塩で味を調えます。 7    器によそって、召し上がれ♪…

小豆と薩摩芋の玄米粥 '15.08.06話題入り感謝♬ 素朴な味わいの玄米に、小豆と薩摩芋。美容と健康にも嬉しい、滋味豊かな玄米粥です☆ うさぎのシーマ 材料 (3~4人分) 玄米 1/2カップ 小豆 1/4カップ(50g) 薩摩芋 150g 塩 少々 水 800cc 高菜漬けや柴漬けなど あれば適宜 作り方 1 玄米はさっと洗い、たっぷりの水に浸して一晩置きます。 2 小豆は小鍋に入れてかぶる位の水を注ぎ、強火にかけます。沸騰したら3分程茹で、ザルに上げ湯を捨てます(アク抜き)。 3 薩摩芋は、一口大に切り、10分程水にさらし、その後ザルに上げます。 4 ①の玄米をザルに上げて水気を切り、鍋に入れて、水800cc、②の小豆を加え火にかけます。 5 沸騰したら灰汁を取り、弱火に落として鍋の蓋を少しずらして30分程炊きます。 6 米が柔らかくなったら、③の薩摩芋を加えて更に10~15分炊きます。お好みで、塩で味を調えます。 7 器によそって、召し上がれ♪…

こちらも海外でクリスマスのシーズンに作られる「ホットワイン」。ワインで煮たたくさんのスパイスの効能が身体に沁みるホット・カクテルです。英語圏では モルドワイン(Mulled wine)、ドイツ語ではグリューワイン( Glühwein)フランスではヴァン・ショー(vin chaud)とよばれて、世界中で親しまれています。

こちらも海外でクリスマスのシーズンに作られる「ホットワイン」。ワインで煮たたくさんのスパイスの効能が身体に沁みるホット・カクテルです。英語圏では モルドワイン(Mulled wine)、ドイツ語ではグリューワイン( Glühwein)フランスではヴァン・ショー(vin chaud)とよばれて、世界中で親しまれています。

簡単【オートミルク】オートミールで作るヘルシーミルクを作ってみよう! | 美腸クラブ      アーモンドミルク、ライスミルク、に続く簡単ヘルシーなオートミルク ミルクといえば牛乳でしたが、    昨年は植物性ミルクとして栄養価も高いミルク、、、流行りましたね~♪  植物性ミルクで昔からなじみがあるのが、豆乳です。  大豆から出来ている豆乳はヘルシーでビューティ効果もあるので   女性には人気です。  でもアレルギーのある方や、ちょっと飲みにくい、、  という事もあります。  さらに流行ったミルクといえば、アーモンドミルクです。  ビタミン、ミネラル、植物繊維が豊富で  脂質も70パーセントがオレイン酸、  そしてコレステロールもゼロと、  アンチエイジング効果も期待できちゃうミルクです。  そして低脂肪、低カロリー、コレステロールゼロの  ライスミルクも注目されました。  それ以外にも、美容効果が高い、  ココナッツミルク、カシューナッツミルク、ヘーゼルナッツミルクなど  植物性ミルクは店頭にもたくさん並ぶようになりました。     安価でヘルシー、簡単なオートミルク…

簡単【オートミルク】オートミールで作るヘルシーミルクを作ってみよう! | 美腸クラブ アーモンドミルク、ライスミルク、に続く簡単ヘルシーなオートミルク ミルクといえば牛乳でしたが、 昨年は植物性ミルクとして栄養価も高いミルク、、、流行りましたね~♪ 植物性ミルクで昔からなじみがあるのが、豆乳です。 大豆から出来ている豆乳はヘルシーでビューティ効果もあるので 女性には人気です。 でもアレルギーのある方や、ちょっと飲みにくい、、 という事もあります。 さらに流行ったミルクといえば、アーモンドミルクです。 ビタミン、ミネラル、植物繊維が豊富で 脂質も70パーセントがオレイン酸、 そしてコレステロールもゼロと、 アンチエイジング効果も期待できちゃうミルクです。 そして低脂肪、低カロリー、コレステロールゼロの ライスミルクも注目されました。 それ以外にも、美容効果が高い、 ココナッツミルク、カシューナッツミルク、ヘーゼルナッツミルクなど 植物性ミルクは店頭にもたくさん並ぶようになりました。 安価でヘルシー、簡単なオートミルク…

ローカシューナッツマヨネーズ          皆さん、こんばんは     今日は、はじめてローマヨネーズを作ってみました     味付けと食感が普通のマヨネーズと変わらない めちゃくちゃ美味しいです        作り方は簡単!!   カシューナッツ (4時間浸水させた) 2 1/2 カップ分 オリーブオイル 大さじ 3 りんご酢 大さじ2 ガーリック 1片 白コショウ 少々 塩 小さじ 1  1/2 水 1/2~ 2/3 分    すべての材料をミキサーでなめらかになるまで攪拌します。        卵を使わなくてもマヨネーズができるって  すごいですよねラブラブ!    これに、はまりそう     自然な食材を使っているから身体にとてもいい!! 最近のローフード生活、楽しい       KM虹

ローカシューナッツマヨネーズ 皆さん、こんばんは 今日は、はじめてローマヨネーズを作ってみました 味付けと食感が普通のマヨネーズと変わらない めちゃくちゃ美味しいです 作り方は簡単!! カシューナッツ (4時間浸水させた) 2 1/2 カップ分 オリーブオイル 大さじ 3 りんご酢 大さじ2 ガーリック 1片 白コショウ 少々 塩 小さじ 1 1/2 水 1/2~ 2/3 分 すべての材料をミキサーでなめらかになるまで攪拌します。 卵を使わなくてもマヨネーズができるって すごいですよねラブラブ! これに、はまりそう 自然な食材を使っているから身体にとてもいい!! 最近のローフード生活、楽しい KM虹

オートミールミルクの作り方       皆さん、 おはようございます     三連休はどんな風に過ごしていますか!?    私は土日はお仕事していたけど、 今日はオフの日です      オフの日とか、時間がある時に お料理を作るのが大好きです     さて、前回ブログで紹介した キヌアフレークミルク の イチゴスムージー覚えてますか⁉️   今日は作り方を教えま~す     今回はオートミールにしました! 作り方は一緒です  オートミールの方が甘みがあるから 皆さんの口にあうと思うので オートミールにしました!   ①オートミール1カップに 400ccの水に一晩寝かせます。         次の日の朝に柔らかくなっています。  そしたら、ミキサーで撹拌しまーす       ①と400ccの水をプラスして、ミキサーに加えます。 細く、なめかになるまで撹拌します   出来上がり~   800ml~1Lぐらいを作れます!     このまま飲んでも美味しいし、 冷やしたり、温めてもいいし、 ミルクの代わりに使えます!  お好みのフルーツとオートミール スムージーを作るのがオススメ…

オートミールミルクの作り方 皆さん、 おはようございます 三連休はどんな風に過ごしていますか!? 私は土日はお仕事していたけど、 今日はオフの日です オフの日とか、時間がある時に お料理を作るのが大好きです さて、前回ブログで紹介した キヌアフレークミルク の イチゴスムージー覚えてますか⁉️ 今日は作り方を教えま~す 今回はオートミールにしました! 作り方は一緒です オートミールの方が甘みがあるから 皆さんの口にあうと思うので オートミールにしました! ①オートミール1カップに 400ccの水に一晩寝かせます。 次の日の朝に柔らかくなっています。 そしたら、ミキサーで撹拌しまーす ①と400ccの水をプラスして、ミキサーに加えます。 細く、なめかになるまで撹拌します 出来上がり~ 800ml~1Lぐらいを作れます! このまま飲んでも美味しいし、 冷やしたり、温めてもいいし、 ミルクの代わりに使えます! お好みのフルーツとオートミール スムージーを作るのがオススメ…

生姜入り、ほうじ茶ラテ       生姜入りで身体ポカポカ♬ 豆乳とほうじ茶で作る和風なラテは、ほっこりしますよ❤   うさぎのシーマ     材料 (ひとり分)  ほうじ茶の葉 山盛り大さじ1   生姜 1片   水 75cc   豆乳(無調整) 100cc   きび砂糖 小さじ1  作り方   1     生姜は皮をむき、すりおろす    (皮をむくのがポイント) 2     小鍋に水を入れて点火    沸騰してきたら、茶葉と生姜を加え、ひと呼吸置いてから火を止める    蓋をかぶせて、3分蒸らす   3     蓋をとり、豆乳を加えて弱火で温める    沸騰直前で火を止め、きび砂糖を加えて溶かす    4    茶こしでこして、カップに注いで召し上がれ    「酒粕とコーヒーの全粒粉クッキー(ID : 3656871)」と幸せ~❤   コツ・ポイント   ・生姜の皮はむいてくださいね(皮付きだと辛くなってしまいます。。涙)  ・豆乳を牛乳にしたり、お砂糖を蜂蜜にしたり・・お好みでどうぞ。甘味は入らないと美味しくありません。お好みの加減で加えて下さい。  レシピの生い立ち…

生姜入り、ほうじ茶ラテ 生姜入りで身体ポカポカ♬ 豆乳とほうじ茶で作る和風なラテは、ほっこりしますよ❤ うさぎのシーマ 材料 (ひとり分) ほうじ茶の葉 山盛り大さじ1 生姜 1片 水 75cc 豆乳(無調整) 100cc きび砂糖 小さじ1 作り方 1 生姜は皮をむき、すりおろす (皮をむくのがポイント) 2 小鍋に水を入れて点火 沸騰してきたら、茶葉と生姜を加え、ひと呼吸置いてから火を止める 蓋をかぶせて、3分蒸らす 3 蓋をとり、豆乳を加えて弱火で温める 沸騰直前で火を止め、きび砂糖を加えて溶かす 4 茶こしでこして、カップに注いで召し上がれ 「酒粕とコーヒーの全粒粉クッキー(ID : 3656871)」と幸せ~❤ コツ・ポイント ・生姜の皮はむいてくださいね(皮付きだと辛くなってしまいます。。涙) ・豆乳を牛乳にしたり、お砂糖を蜂蜜にしたり・・お好みでどうぞ。甘味は入らないと美味しくありません。お好みの加減で加えて下さい。 レシピの生い立ち…

美容とダイエット♡ホットヨーグルト!     人気検索でトップ!!話題入り♡材料はたった3つ!簡単ダイエット法!夕食後にホットヨーグルトを食べるだけ♡美味しく綺麗に♪ まるめろぱん    材料 (1回分) ヨーグルト(無糖) 100g お湯(分離防止) 大さじ1 はちみつ 10g  作り方 1 すべての材料を耐熱の容器にいれ, かるく混ぜる。 2 500wで1分チンしたら出来上がり!

美容とダイエット♡ホットヨーグルト! 人気検索でトップ!!話題入り♡材料はたった3つ!簡単ダイエット法!夕食後にホットヨーグルトを食べるだけ♡美味しく綺麗に♪ まるめろぱん 材料 (1回分) ヨーグルト(無糖) 100g お湯(分離防止) 大さじ1 はちみつ 10g 作り方 1 すべての材料を耐熱の容器にいれ, かるく混ぜる。 2 500wで1分チンしたら出来上がり!

新)漢方なつめジャム♪簡単!時短!裏ごし    妊活に最適!日常生活で、めまい・頭痛・疲れやすい・どうき・睡眠の質が悪い・夢をよく見るなどの症状のある方におすすめ♪ 漢方薬のタカキ大林店    材料 刻みなつめ 80g 黒砂糖(粉末) 50g 作り方 1  刻みナツメ、黒砂糖の材料をそろえる 2  水から、刻みナツメを煮る 3  黒砂糖を加える 4  30分くらい、煮汁がなくなるまで煮る 5  ミキサーで攪拌する 6  ナツメがピューレ状になりました 7  裏ごしします(液体に混ぜる時、皮や食物繊維があると使いいにくいので) 8  出来ました!(左が裏ごし前、右が裏ごし後) コツ・ポイント ナツメは、漢方薬局で売っている「刻みナツメ」(種を取って、刻んであるもの)を使うと簡単で時短になります。  東洋医学の食養生では、皮も実も種もそのすべてを摂取することが必要と考えます。できれば、裏ごしせずに食べることをお奨めします。  レシピの生い立ち なつめジャムは、少し保存しにくいですが、 黒砂糖なしでも、十分甘みがあります! 性味:甘、微温 帰経:脾・胃・心・肝…

新)漢方なつめジャム♪簡単!時短!裏ごし 妊活に最適!日常生活で、めまい・頭痛・疲れやすい・どうき・睡眠の質が悪い・夢をよく見るなどの症状のある方におすすめ♪ 漢方薬のタカキ大林店 材料 刻みなつめ 80g 黒砂糖(粉末) 50g 作り方 1 刻みナツメ、黒砂糖の材料をそろえる 2 水から、刻みナツメを煮る 3 黒砂糖を加える 4 30分くらい、煮汁がなくなるまで煮る 5 ミキサーで攪拌する 6 ナツメがピューレ状になりました 7 裏ごしします(液体に混ぜる時、皮や食物繊維があると使いいにくいので) 8 出来ました!(左が裏ごし前、右が裏ごし後) コツ・ポイント ナツメは、漢方薬局で売っている「刻みナツメ」(種を取って、刻んであるもの)を使うと簡単で時短になります。 東洋医学の食養生では、皮も実も種もそのすべてを摂取することが必要と考えます。できれば、裏ごしせずに食べることをお奨めします。 レシピの生い立ち なつめジャムは、少し保存しにくいですが、 黒砂糖なしでも、十分甘みがあります! 性味:甘、微温 帰経:脾・胃・心・肝…

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