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ほうれん草とベーコンのふんわりキッシュ。 by しのはら じゅんこ | レシピサイト「Nadia | ナディア」 ★(パイシートの敷き方)

ほうれん草とベーコンのふんわりキッシュ。 by しのはら じゅんこ | レシピサイト「Nadia | ナディア」 ★(パイシートの敷き方)

デーツの甘さがポイントのはちみつレモン    はちみつにコクのある甘さをプラスして飲みやすく、寒い冬にぴったりな飲み物に。 サレイユ    材料 (レモン1個分) レモン 1個 はちみつ 300g デーツ(なつめやし) 3つ    作り方 1   レモンの皮を向いて好みの薄さに輪切りにする。デーツは種を取って粗みじん切り。 2 煮沸したガラス瓶など容器に1とハチミツを入れて冷蔵庫で保存。3日後くらいから使えます。 3   カップにレモンのスライスを1~2枚入れてお湯を加えて混ぜて完成。好みでハチミツ(別量)を足してください。 コツ・ポイント   レモンの皮を剥いて漬け込むと長く保存ができます。 レシピの生い立ち   おぜんざいに使ったナツメヤシ(デーツ)が余ったので、ハチミツレモンのコクにならないかと入れてみました。コクのあるまろやかな甘みが寒い冬にぴったりな飲み物になりました。 レシピID:1678604

デーツの甘さがポイントのはちみつレモン

デーツの甘さがポイントのはちみつレモン はちみつにコクのある甘さをプラスして飲みやすく、寒い冬にぴったりな飲み物に。 サレイユ 材料 (レモン1個分) レモン 1個 はちみつ 300g デーツ(なつめやし) 3つ 作り方 1 レモンの皮を向いて好みの薄さに輪切りにする。デーツは種を取って粗みじん切り。 2 煮沸したガラス瓶など容器に1とハチミツを入れて冷蔵庫で保存。3日後くらいから使えます。 3 カップにレモンのスライスを1~2枚入れてお湯を加えて混ぜて完成。好みでハチミツ(別量)を足してください。 コツ・ポイント レモンの皮を剥いて漬け込むと長く保存ができます。 レシピの生い立ち おぜんざいに使ったナツメヤシ(デーツ)が余ったので、ハチミツレモンのコクにならないかと入れてみました。コクのあるまろやかな甘みが寒い冬にぴったりな飲み物になりました。 レシピID:1678604

密閉保存の仕方     ・鍋はビンより5cm以上高いものを用意。 ・ガラス本体に割れや欠けがないか、フタは変形やパッキン部分にキズが無いか確認。 ・ガラスとフタは洗剤などでよく洗っておく。 1.煮沸消毒 ・鍋底に布巾を敷き、ビンの高さ  から2cmほどかぶる程度に鍋に  水を張る。 ・ガラスとフタを鍋に入れ、水の  状態から約80℃まで加熱し、  煮沸消毒。 ・使用するまで湯の中に入れておく。

密閉保存の仕方 ・鍋はビンより5cm以上高いものを用意。 ・ガラス本体に割れや欠けがないか、フタは変形やパッキン部分にキズが無いか確認。 ・ガラスとフタは洗剤などでよく洗っておく。 1.煮沸消毒 ・鍋底に布巾を敷き、ビンの高さ から2cmほどかぶる程度に鍋に 水を張る。 ・ガラスとフタを鍋に入れ、水の 状態から約80℃まで加熱し、 煮沸消毒。 ・使用するまで湯の中に入れておく。

1月27日に放送されたNHKあさイチのすご技Qでは「すき焼き」を手軽に上手につくるコツが特集されました! 割り下の作り方や、一定に味を保つ方法、安いお肉をおいしくする方法など。 すき焼きの悩みと言えば煮詰まって味が濃くなってしまったり、お肉が高価だったりすることですよね。 そんな悩みを解消する、すき焼きを大変身させる番組で取り上げられた方法についてご紹介します♪  関東のすき焼きの老舗名店の作り方 1、まず割り下をなべ底の2/3まで入れる。 2、牛肉を焼くように煮ることで牛肉のうまみを出す。 3、味の染み込みにくい具材から入れる。 これでねぎの甘味が広がるおいしいすき焼きが出来ます!  秘伝の割り下の作り方 <材料の割合> しょうゆ:みりん:砂糖=2:2:1 +酒少々 の割合で作る <作り方> 1、まずしょうゆだけを加熱する ☆中火で香りがとばないように沸騰させない 2、一面にアクが出たら火を止める 3、アクを丁寧に取り除き、雑味のない味にする 4、別の鍋にみりん・砂糖・酒を入れ中火でひにかける 5、かき混ぜて煮立たせアルコール分をとばす…

1月27日に放送されたNHKあさイチのすご技Qでは「すき焼き」を手軽に上手につくるコツが特集されました! 割り下の作り方や、一定に味を保つ方法、安いお肉をおいしくする方法など。 すき焼きの悩みと言えば煮詰まって味が濃くなってしまったり、お肉が高価だったりすることですよね。 そんな悩みを解消する、すき焼きを大変身させる番組で取り上げられた方法についてご紹介します♪ 関東のすき焼きの老舗名店の作り方 1、まず割り下をなべ底の2/3まで入れる。 2、牛肉を焼くように煮ることで牛肉のうまみを出す。 3、味の染み込みにくい具材から入れる。 これでねぎの甘味が広がるおいしいすき焼きが出来ます! 秘伝の割り下の作り方 <材料の割合> しょうゆ:みりん:砂糖=2:2:1 +酒少々 の割合で作る <作り方> 1、まずしょうゆだけを加熱する ☆中火で香りがとばないように沸騰させない 2、一面にアクが出たら火を止める 3、アクを丁寧に取り除き、雑味のない味にする 4、別の鍋にみりん・砂糖・酒を入れ中火でひにかける 5、かき混ぜて煮立たせアルコール分をとばす…

自家製ココナッツヨーグルト COYO! ヨーグルトの時代は気付けば豆乳ヨーグルトにシフト。その次に来るのはこれ!植物性で美容にもいいし、果物と相性抜群です! 材料 ココナッツミルク(パック) 250cc ヨーグルト 大さじ1強 作り方 1 使う材料はこれだけ! ミルクは業務スーパーで売ってるものを使用。種は市販のヨーグルトでOK! 2 COYOを作る容器や道具は煮沸消毒します。80度以上のお湯で15分は絶対! 3 煮沸消毒が終わったあとの火を止めたお湯でココナッツミルクをパックごと湯煎する。(取りやすいように耳を開けてます) 4 たまに取り出して中身をシェイク。パックが人肌よりやや温かいくらい(45℃ほど)に温まるまで繰り返す。 5 ココナッツミルクを瓶に開け、煮沸消毒した計量スプーンを使ってヨーグルト(なめらかに混ぜておく)を加えて、よく混ぜる。 6 キッチンペーパーで蓋をしたら保冷バッグの中に入れて15~20時間置く。 7 15~20時間後に酸味のある匂いがしていたら発酵完了。分離していても、サラサラでもそのまま冷蔵庫へ。 8…

自家製ココナッツヨーグルト coyo

自家製ココナッツヨーグルト COYO! ヨーグルトの時代は気付けば豆乳ヨーグルトにシフト。その次に来るのはこれ!植物性で美容にもいいし、果物と相性抜群です! 材料 ココナッツミルク(パック) 250cc ヨーグルト 大さじ1強 作り方 1 使う材料はこれだけ! ミルクは業務スーパーで売ってるものを使用。種は市販のヨーグルトでOK! 2 COYOを作る容器や道具は煮沸消毒します。80度以上のお湯で15分は絶対! 3 煮沸消毒が終わったあとの火を止めたお湯でココナッツミルクをパックごと湯煎する。(取りやすいように耳を開けてます) 4 たまに取り出して中身をシェイク。パックが人肌よりやや温かいくらい(45℃ほど)に温まるまで繰り返す。 5 ココナッツミルクを瓶に開け、煮沸消毒した計量スプーンを使ってヨーグルト(なめらかに混ぜておく)を加えて、よく混ぜる。 6 キッチンペーパーで蓋をしたら保冷バッグの中に入れて15~20時間置く。 7 15~20時間後に酸味のある匂いがしていたら発酵完了。分離していても、サラサラでもそのまま冷蔵庫へ。 8…

ゆずピールのレシピはこちら (^^)↓  <材料> ブランデーに漬けた柚子の皮・・・30g グラニュー糖・・・30g  <作り方> 1)漬け込み瓶から輪切りのゆずを取り出し、薄皮やわた部分はスプーンなどで軽く取り除く。 皮部分だけをみじん切りにする。 2)耐熱容器にみじん切りにした皮とグラニュー糖を入れ、混ぜ合わせる。 3)蓋やラップなどはせず、レンジで3分加熱する。(途中、一度かき混ぜる)  漬け込んだゆずならブランデー効果もあってえぐみなどが少ないので、 通常なら皮だけを茹でるなどの手間もいらないので簡単に出来ることろがGOOD☆

ゆずピールのレシピはこちら (^^)↓ <材料> ブランデーに漬けた柚子の皮・・・30g グラニュー糖・・・30g <作り方> 1)漬け込み瓶から輪切りのゆずを取り出し、薄皮やわた部分はスプーンなどで軽く取り除く。 皮部分だけをみじん切りにする。 2)耐熱容器にみじん切りにした皮とグラニュー糖を入れ、混ぜ合わせる。 3)蓋やラップなどはせず、レンジで3分加熱する。(途中、一度かき混ぜる) 漬け込んだゆずならブランデー効果もあってえぐみなどが少ないので、 通常なら皮だけを茹でるなどの手間もいらないので簡単に出来ることろがGOOD☆

少量簡単スープジャーで茹で小豆(無糖) by 清水えり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索  材料(作りやすい分量(出来上がり1カップ程度)) 小豆(乾燥)	1/2カップ 熱湯	適宜 塩	ひとつまみ 作り方   小豆を流水で洗う。  1 スープジャー(または保温機能付き水筒やポット)に洗った小豆を入れ、熱湯を口まで注ぐ。 ふたをして30分おく。  2 30分たったらお湯を捨て、再び熱湯を口まで注ぐ。 そのまま3時間おく。 この段階で、ちょっと固めのできあがり。 あんこにしたり、スープなど加熱料理ならこれでOK. 3 いったん湯を捨て、塩ひとつまみと熱湯をまた口まで入れる。 2~3時間保温する。 これで形は残りつつほくっとした仕上がり。 サラダなどそのまま使うお料理にどうぞ! Point! 小豆にたいして3倍の熱湯が入るポットやジャーを使います。 多く茹でたい場合は容量の大きいものを使ってどうぞ。 今回は1人分のお弁当などに持っていくスープジャーを使いました。

少量簡単スープジャーで茹で小豆(無糖)

少量簡単スープジャーで茹で小豆(無糖) by 清水えり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索 材料(作りやすい分量(出来上がり1カップ程度)) 小豆(乾燥) 1/2カップ 熱湯 適宜 塩 ひとつまみ 作り方 小豆を流水で洗う。 1 スープジャー(または保温機能付き水筒やポット)に洗った小豆を入れ、熱湯を口まで注ぐ。 ふたをして30分おく。 2 30分たったらお湯を捨て、再び熱湯を口まで注ぐ。 そのまま3時間おく。 この段階で、ちょっと固めのできあがり。 あんこにしたり、スープなど加熱料理ならこれでOK. 3 いったん湯を捨て、塩ひとつまみと熱湯をまた口まで入れる。 2~3時間保温する。 これで形は残りつつほくっとした仕上がり。 サラダなどそのまま使うお料理にどうぞ! Point! 小豆にたいして3倍の熱湯が入るポットやジャーを使います。 多く茹でたい場合は容量の大きいものを使ってどうぞ。 今回は1人分のお弁当などに持っていくスープジャーを使いました。

こんにちは。 おちびママたんです。   おせち料理の黒豆、自宅で作ると それに伴い大量に煮汁も出来ま…       黒豆ココア       黒豆の煮汁と牛乳を1:3の割合で割ると ココアっぽくなります。  ただもう少しココアに近づけたいな~と思われたら、 純ココアを小さじ1程度いれてみてくださいね。  ココアなしより、格段に飲みやすくなります♪     牛乳ならいつも冷蔵庫に入っているし、 家にあるもので簡単に作れちゃうお手軽ドリンクです。          黒豆の煮汁に生姜をプラス?       黒豆の煮汁(大2~3)をお湯or温めた牛乳(豆乳)で割って そこになんと生姜の絞り汁を入れちゃうんです。  黒豆に生姜… ちょっと意外な組み合わせですが、合うんですよ~。  体も温まるし、冬場にはもってこいの一杯です。     いつものコーヒーや紅茶のお砂糖の代わりに  おせちの黒豆の煮物って結構甘味もありますよね。  そこで、いつもインスタントコーヒーや紅茶などに お砂糖を入れて飲んでいるのであれば、 砂糖の代わりに黒豆の煮汁を入れてみてはどうでしょうか。…

こんにちは。 おちびママたんです。 おせち料理の黒豆、自宅で作ると それに伴い大量に煮汁も出来ま… 黒豆ココア 黒豆の煮汁と牛乳を1:3の割合で割ると ココアっぽくなります。 ただもう少しココアに近づけたいな~と思われたら、 純ココアを小さじ1程度いれてみてくださいね。 ココアなしより、格段に飲みやすくなります♪ 牛乳ならいつも冷蔵庫に入っているし、 家にあるもので簡単に作れちゃうお手軽ドリンクです。 黒豆の煮汁に生姜をプラス? 黒豆の煮汁(大2~3)をお湯or温めた牛乳(豆乳)で割って そこになんと生姜の絞り汁を入れちゃうんです。 黒豆に生姜… ちょっと意外な組み合わせですが、合うんですよ~。 体も温まるし、冬場にはもってこいの一杯です。 いつものコーヒーや紅茶のお砂糖の代わりに おせちの黒豆の煮物って結構甘味もありますよね。 そこで、いつもインスタントコーヒーや紅茶などに お砂糖を入れて飲んでいるのであれば、 砂糖の代わりに黒豆の煮汁を入れてみてはどうでしょうか。…

超手抜き裏ワザ★瓶詰め保存食の作り方   裏ワザで簡単にジャムやソース、佃煮の瓶詰めが出来ます。写真はマンゴーピューレ、サンバル入り醤油、手作りチリソース。 ichimai   材料 ジャムなどの空き瓶 中身に応じて ジャム・ソース・佃煮など 好きなだけ  作り方 1  空き瓶は綺麗に洗って乾燥したものを準備する。煮沸消毒しなくてもOK! 2  保存する中身を沸騰させる。 今回はピザソースを保存してみました。 3  中身が冷めないうちに瓶に入れ、きつく蓋を閉める。 4  蓋をしたら、すぐ逆さにしてそのまま冷ます。  たったこれだけ。 5 もし長期保存をするなら、コメントにも書きましたが、中身を詰める直前に瓶と蓋に熱湯をかけてください。 6 2012年6月14日つくれぽ10人達成で話題入りさせて頂きました。有難うございます。 7 話題入りした事で、1000人以上の方がMYフォルダに入れて下さいました。有難うございます。 コツ・ポイント 瓶の蓋をしっかりしめる事。  逆さにして冷ます時、万が一中身がこぼれてもいいように深めのボールやケーキ型に入れておけば安心です。…

超手抜き裏ワザ★瓶詰め保存食の作り方

超手抜き裏ワザ★瓶詰め保存食の作り方 裏ワザで簡単にジャムやソース、佃煮の瓶詰めが出来ます。写真はマンゴーピューレ、サンバル入り醤油、手作りチリソース。 ichimai 材料 ジャムなどの空き瓶 中身に応じて ジャム・ソース・佃煮など 好きなだけ 作り方 1 空き瓶は綺麗に洗って乾燥したものを準備する。煮沸消毒しなくてもOK! 2 保存する中身を沸騰させる。 今回はピザソースを保存してみました。 3 中身が冷めないうちに瓶に入れ、きつく蓋を閉める。 4 蓋をしたら、すぐ逆さにしてそのまま冷ます。 たったこれだけ。 5 もし長期保存をするなら、コメントにも書きましたが、中身を詰める直前に瓶と蓋に熱湯をかけてください。 6 2012年6月14日つくれぽ10人達成で話題入りさせて頂きました。有難うございます。 7 話題入りした事で、1000人以上の方がMYフォルダに入れて下さいました。有難うございます。 コツ・ポイント 瓶の蓋をしっかりしめる事。 逆さにして冷ます時、万が一中身がこぼれてもいいように深めのボールやケーキ型に入れておけば安心です。…

木のまな板の使い方   ②タワシで洗う     洗う時は、清潔なタワシで木の目に沿って洗います。流水で洗ってください。包丁の傷目には汚れが入り込むので傷目に沿って洗うのもポイントです。まな板の側面は見えない汚れがついていて、水分や汚れがたまると一番かびやすくなる箇所です。たまには側面も軽くこすってください。  ③熱湯はかけず、水かぬるま湯で  魚や肉のタンパク質などが付着したまま熱湯をかけると、逆に汚れがまな板の表面で固まってしまいます。汚れがついたまま、熱湯はかけないようにしてください。(ぬるま湯までならOK) 木の素材はスポンジよりタワシのほうがきれいに洗えます。野菜を切ったくらいではあまり汚れませんのでスポンジでもいいでしょう。油汚れが気になる時はさっと表面を洗剤で洗っても構いませんが、流水で丁寧に洗い流してください。残った洗剤は黒ずみなどの原因になります。

木のまな板の使い方 ②タワシで洗う 洗う時は、清潔なタワシで木の目に沿って洗います。流水で洗ってください。包丁の傷目には汚れが入り込むので傷目に沿って洗うのもポイントです。まな板の側面は見えない汚れがついていて、水分や汚れがたまると一番かびやすくなる箇所です。たまには側面も軽くこすってください。 ③熱湯はかけず、水かぬるま湯で 魚や肉のタンパク質などが付着したまま熱湯をかけると、逆に汚れがまな板の表面で固まってしまいます。汚れがついたまま、熱湯はかけないようにしてください。(ぬるま湯までならOK) 木の素材はスポンジよりタワシのほうがきれいに洗えます。野菜を切ったくらいではあまり汚れませんのでスポンジでもいいでしょう。油汚れが気になる時はさっと表面を洗剤で洗っても構いませんが、流水で丁寧に洗い流してください。残った洗剤は黒ずみなどの原因になります。

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