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ほうれん草とベーコンのふんわりキッシュ。

ほうれん草とベーコンのふんわりキッシュ。 by しのはら じゅんこ | レシピサイト「Nadia | ナディア」 ★(パイシートの敷き方)

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料理上手な女性は実践してる!知ってトクするお料理テク&アイデア10選

市販のソースや手製のソースが余った時には、アイストレーで冷凍して、その後ジップロックなどに入れて保存しましょう!いつでも、必要な量だけ使えます♪

1月27日に放送されたNHKあさイチのすご技Qでは「すき焼き」を手軽に上手につくるコツが特集されました! 割り下の作り方や、一定に味を保つ方法、安いお肉をおいしくする方法など。 すき焼きの悩みと言えば煮詰まって味が濃くなってしまったり、お肉が高価だったりすることですよね。 そんな悩みを解消する、すき焼きを大変身させる番組で取り上げられた方法についてご紹介します♪ 関東のすき焼きの老舗名店の作り方 1、まず割り下をなべ底の2/3まで入れる。 2、牛肉を焼くように煮ることで牛肉のうまみを出す。 3、味の染み込みにくい具材から入れる。 これでねぎの甘味が広がるおいしいすき焼きが出来ます! 秘伝の割り下の作り方 <材料の割合> しょうゆ:みりん:砂糖=2:2:1 +酒少々 の割合で作る <作り方> 1、まずしょうゆだけを加熱する ☆中火で香りがとばないように沸騰させない 2、一面にアクが出たら火を止める 3、アクを丁寧に取り除き、雑味のない味にする 4、別の鍋にみりん・砂糖・酒を入れ中火でひにかける 5、かき混ぜて煮立たせアルコール分をとばす…

炊飯器で作る♪お手軽ローストビーフの画像

■消費期限にまつわるQ&A 【Q:魚や肉は冷凍すればいつまでも悪くならない?】 A:冷凍によって菌の増殖が抑制されるので、冷蔵庫に入れるより長持ちします。しかし、タンパク質が変性し味が落ちます。保存するなら、トレーから出してペーパータオルで水気をふきとり、ラップで小分けにし、ペーパータオルで包んで保冷剤を載せたうえで、チルドルームで保存が良いでしょう。(東京農業大学元教授・徳江千代子さん) 【Q:購入1カ月後の納豆は食べてOK?】 A:発酵食品である納豆は、放置すると納豆菌が繁殖しネバネバが増します。そのうち繁殖が弱まってネバネバが減り、茶色くなり、1カ月ほど置くと表面に白っぽいものが出てきます。これはアミノ酸で、食べても問題ありません。(徳江さん) 【Q:梅干しや漬物、味噌など保存食は何年ももつ?】 A:本来は何年ももちましたが、今は塩分濃度がぐっと下がり、保存食として成り立たなくなっています。表示された期限内に食べたほうがいいでしょう。(徳江さん)

砂糖や塩、しょうゆ、マヨネーズなど、調味料の正しい保存

皆さんのナスの切り方間違ってませんか??栄養素を捨てちゃダメよ!麻婆茄子や煮浸し揚げ浸しなどに。茄子はたまりませんな!

ココナッツミルク ココナッツホイップクリーム ココナッツホイップクリームは、ココナッツが香りトロピカルフルーツとの相性がよいクリームです。ココナッツ缶で簡単に作れますのでぜひお試しください。 ココナッツミルクは前の晩から冷蔵庫に入れておき、脂肪分を固めておきます。冷蔵庫から取り出して分離した水分をボウルに移し、脂肪分だけを取りだします。この水分はカレーやスムージーに活用することができます。残った脂肪分を冷えたボウルに移してホイップし、砂糖などの甘みを加えさらにホイップすれば完成です。お好みでバニラエキスやカカオパウダーを加えても美味しくいただけます。 ▼ ワンポイント! ココナッツホイップクリームでは分離したココナッツミルクの脂肪分を使うため、グアガムや乳化剤が入っているとうまく分離されず向いていません。そのため、ココナッツミルクは低脂肪のものは避け、グアガムや乳化剤が入っていないものを選びましょう。

ピンもと:キナリノ - 暮らしを素敵に丁寧に。

作り置きできてとっても便利!冷凍できるお弁当のおかずレシピ

1週間分と決めて作り置きするのが一番ベストです。 休日に作っておいて、1週間を乗り切る。 メリハリをつけて、お弁当上手をめざしましょう。

簡単★スキレットで! メープル&クリームチーズのダッチベイビー : marimo cafe