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Black Bean and Chicken Enchilada Stuffed Shells

Pesto Chicken Stuffed Shells

Chicken Enchilada Pasta

Mexican Stuffed Shells

Enchilada Stuffed Shells

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Chicken Enchilada Skillet

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Enchilada Pasta Bake

Coupla things I’ve been craving… (25 photos + recipes)

Quinoa stuffed peppers - vegetarian. These turned out pretty good - but I think they need more spices next time around.