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Cucina toscana: pappardelle al sugo di lepre #TuscanyAgriturismoGiratola

Caserecce con salsicce e zucchine

Gnocchi di Patate con Salsiccia

TRUCCHI IN CUCINA

COME SOSTITUIRE IL LIEVITO DI BIRRA

Fregula con Vongole e Broccoli

Gorgonzola Tagliatelle

Gli spaghetti alla chitarra (tipici dell'Abruzzo), sono una varietà di pasta all'uovo. La larghezza del taglio (circa 2-3 mm) è identica a quella dei tagliolini, ma lo spessore è decisamente maggiore. Visti in sezione, si presentano "quadrati". L'attrezzo (detto chitarra) conferisce alla pasta uno spessore squadrato e una consistenza porosa che consente al sugo con cui verrà condita di aderire completamente, con grande soddisfazione del palato.

Trippa Penne / Pasta

Ricette di Natale dalla cucina toscana: il fagiano arrosto, una vera delizia #TuscanyAgriturismoGiratola