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Red Velvet Ebelskivers

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Red Velvet Ebelskivers with Cream Cheese Filling

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12 oz ricotta cheese 2 cups milk 6 large eggs, separated 1/2 cup sugar 2 cups cake flour 1/2 cup fine yellow cornmeal 1 tblsp baking powder 1/4 tsp salt 4 oz melted unsalted butter Frozen blueberries 1 tbs Nutella spread, melted in microwave

Red Velvet Cupcakes w/ A Cream Cheese Filling

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Strawberries with Chocolate Cream Filling

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