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日本でも昨年あたりから見かけるようになったオイスター・リーフ。食べると植物なのにカキの味わい

日本でも昨年あたりから見かけるようになったオイスター・リーフ。食べると植物なのにカキの味わい

1 Acre Grapevines = 3,985 Bottles of Wine

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"Mango on a Wood Block" - Original Fine Art for Sale - © Abbey Ryan

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和食から牧草牛まであう、クラウディー ベイの実力

和食から牧草牛まであう、クラウディー ベイの実力

ニュージーランドを代表するワイナリー、クラウディーベイは今年で30周年を迎える。ソーヴィニヨン・ブランの可能性、さらにピノ ノワールの追求など、まだまだ知られざる魅力で満ちている。葡萄栽培責任者ジム・ホワイトのインタビューとバーティカルテイスティングを経て、その実力を紐解く

靄に覆われる標高400メートル近いブランドリンの畑

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Grape vines: pinot noir

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Sinegal Estate Winery

Sinegal Estate Winery

Coravin 1000

Coravin 1000

100年近い樹齢のジンファンデル。幹の直径は30センチ前後もある

100年近い樹齢のジンファンデル。幹の直径は30センチ前後もある

Still Life

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