Aubergine mit Hüttenkäse und Focaccia - Rezept | Swissmilk

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DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.

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Ingredients

• Backpapier

• 800 g Pizzateig am Stück

• wenig Mehl zum Auswallen

• Salzflocken

• einige Butterflocken

• 50 g Halbhartkäse, z.B. Sole de Ticino oder Sbrinz AOP, geraffelt

• 800 g Auberginen, in 1 cm dicken Scheiben

• Bratbutter oder Bratcrème

• Salz, Pfeffer

• 400 g Hüttenkäse, z.B. Hirz

• 1 Bund Basilikum, grob gehackt

• einige Basilikumblättchen zum Garnieren

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