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CASSOLETTES DE NOIX DE SAINT-JACQUES A LA SAUCE NORMANDE

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Sauce pour poissons .... moutarde, poivre, crème liquide, beurre, jus de citron, maïzena, sel, herbes de provence

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Cocotte de Saint Jacques à la sauce magique de Mercotte!!! 300g de noix de St Jacques - des champignons de PAris - une gousse d'ail, 1 échalote hachée - du beurre pour la cuisson - 25 cL de vin blanc - un cube de bouillon de volaille - 20 cL de crème liquide - tabasco - jus de citron - estragon frais - de la chapelure

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