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蜜汁烤焗豬肉乾

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古早味燒肉食譜、作法 | 開心料理的多多開伙食譜分享

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芋頭扣肉

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Steamed SpearRibs

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主料梅干菜 五花肉辅料冰糖 酱油盐 1. 梅干菜提前泡水(留一小碗梅菜水备用),洗净攥干水分。五花肉整块下入冷水煮开,撇去血沫,放葱段姜片,小火煮30分钟。2. 肉盛出,趁热在肉皮和周围抹匀酱油,炒锅里放一点儿油,油温五、六成热,肉皮朝下煎一下,盛出,用厨房纸吸一下油。3. 肉晾一会儿,切薄片,肉皮朝下码入碗中。4. 炒锅里底油烧热,下入姜末、沥干水的梅菜炒香,放酱油、几块冰糖炒一会儿,再加入泡梅

主料梅干菜 五花肉辅料冰糖 酱油盐 1. 梅干菜提前泡水(留一小碗梅菜水备用),洗净攥干水分。五花肉整块下入冷水煮开,撇去血沫,放葱段姜片,小火煮30分钟。2. 肉盛出,趁热在肉皮和周围抹匀酱油,炒锅里放一点儿油,油温五、六成热,肉皮朝下煎一下,盛出,用厨房纸吸一下油。3. 肉晾一会儿,切薄片,肉皮朝下码入碗中。4. 炒锅里底油烧热,下入姜末、沥干水的梅菜炒香,放酱油、几块冰糖炒一会儿,再加入泡梅

美味滷肉

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★香菇臘味飯★

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咖喱酥炸豬排(自製蘋果咖喱醬)

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Roast Pork Loin with Garlic and Rosemary: Butterflying the pork loin isn't difficult, but many butchers will do it for you.

Roast Pork Loin with Garlic and Rosemary: Butterflying the pork loin isn't difficult, but many butchers will do it for you.

蜜汁叉燒肉

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