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Bolo de Abóbora e Coco Ingredientes: 4 ovos 70g de margarina 400g de açúcar 600g abóbora (Depois de cozida e escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350g) 120g farinha de trigo 120g farinha maisena 75g coco ralado seco 1 colher de sopa de fermento em pó Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água - pode cozer com a casca que retira à mão, depois de cozida. Solta-se com facilidade da polpa. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se…

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