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一日一菓 「白鷺」 煉切 製 wagashi of the day “Heron” 本日は「白鷺」です。 中国で受けたインスピレーションを形にしてみました。 私が香港で最もお世話になった恩人の名前と一文字違いです。 明日は香港の実演最終日です。 今日の出会いに感謝して、また新たな出逢いに恵まれますよう、 祈ります。 今日も素敵な1日をありがとう。 #和菓子 #和菓子職人 #一日一菓 #wagashi #hongkong #香港 #japanesesweets #白鷺 #helon #三堀 #三代目 #japan #sweet #cake #artist #candy #art

Japanese sweets:スマホ壁紙

長久堂「星逢ひ」

練り切り 万華鏡

一日一菓 「クリスマスツリー」 薯蕷饅頭 製 Wagashi of the day “Christmas tree” #和菓子 #一日一菓 #クリスマス…

Japanese sweets / 桃の花(Momonohana)

ピンもと:楽天ブログ

鍵膳のお干菓子 - araki*noriko@キッチン

Japanese Sweets / 干菓子

和菓子 Japanese Wagashi Cakes

一日一菓 「水遊び」本日は「水遊び」です。 錦玉羹と淡雪羹を薄くスライスして巻き付けました。フランス料理の「ラタトゥイユ」という料理の盛り付けにインスパイアされ、和菓子でアレンジしてみました。 フランス料理やフランス菓子など、 中華なども含めて世界の食の美は、素晴らしいと思います。 どの様に和菓子に活かせるか? どうすれば「侘び寂び」を添えられるのか?は、 ただただ精進あるのみです。 世界の中にある「和」を、 世界へ向けた「和」に変えて。 「Japanese sweet`s designer」の務めだと思います。 ※一日一菓にて御紹介している御菓子は、基本的に和菓子司いづみやにて通常店頭販売しておりません