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「坊ちゃん(かぼちゃ)」 黒皮小玉かぼちゃの一種で、500gほどの小さなかぼちゃです。 粉質で味も良くカロテンの含有量が他のカボチャに比べて、特に多いです。 丸のままレンジで7~8程加熱してから調理すると扱いやすくなります。 小さいので、中をくり抜き調理し、そのまま器にしてグラタンやプリンなどの丸ごとのお料理もおすすめです。