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【ひじきの煮物と日野菜漬け】ひじきは胡麻と紫蘇を和えて。近所のお父さんが届けてくれた自家製の「日野菜漬け」は、色は濃いめでも優しい味。作る時によってその時々で違うから、 と笑ったお父さんの顔を思い浮かべながら一献。  今日のお酒は、鶴岡 の「栄光冨士」です。

【ひじきの煮物と日野菜漬け】ひじきは胡麻と紫蘇を和えて。近所のお父さんが届けてくれた自家製の「日野菜漬け」は、色は濃いめでも優しい味。作る時によってその時々で違うから、 と笑ったお父さんの顔を思い浮かべながら一献。 今日のお酒は、鶴岡 の「栄光冨士」です。

【焼き青唐】野菜の直売所でみつけたつやつやの青唐。小振りだけれども期待通りのジューシーな愛い奴。とっておきのための醤油をかけて、ゆっくりゆっくり噛みしめました。今日のお酒は、島根・株式会社竹下本店の「出雲誉」上撰のDAIGOラベルです。

【焼き青唐】野菜の直売所でみつけたつやつやの青唐。小振りだけれども期待通りのジューシーな愛い奴。とっておきのための醤油をかけて、ゆっくりゆっくり噛みしめました。今日のお酒は、島根・株式会社竹下本店の「出雲誉」上撰のDAIGOラベルです。

【おつまみチキンとかぼちゃの煮付け】スーパーのお総菜コーナーにて、「おつまみチキン」なんて名前で売られていたら試さずにはいられなくなっちゃいます。脂身多く、濃いめの味付けが酒呑みには嬉しい一品。地蔵盆のお供えのために作っていたかぼちゃの煮付けのあまりを添えて、五一わいんのグラスでビールを。泡立ちがいいですね。

【おつまみチキンとかぼちゃの煮付け】スーパーのお総菜コーナーにて、「おつまみチキン」なんて名前で売られていたら試さずにはいられなくなっちゃいます。脂身多く、濃いめの味付けが酒呑みには嬉しい一品。地蔵盆のお供えのために作っていたかぼちゃの煮付けのあまりを添えて、五一わいんのグラスでビールを。泡立ちがいいですね。

【クリームチーズの生ハム巻】とっておきの生ハムはちょっとかわいく食べたいのです。九条葱と栗のソースは洋酒と胡椒が隠し味。  今日のお酒は、京都・齊藤酒造さんの「英勲」です。

【クリームチーズの生ハム巻】とっておきの生ハムはちょっとかわいく食べたいのです。九条葱と栗のソースは洋酒と胡椒が隠し味。 今日のお酒は、京都・齊藤酒造さんの「英勲」です。

【ローストビーフ】何か今日はいい肴を食べたいねと母の日にかこつけてうろうろするスーパーの中。半額のシールのローストビーフでも、この見た目から旨さがにじみ出てました。久しぶりの枝豆と水茄子のお漬物も一緒に。今日のお酒は、長野・菱友醸造の「御湖鶴」です。

【ローストビーフ】何か今日はいい肴を食べたいねと母の日にかこつけてうろうろするスーパーの中。半額のシールのローストビーフでも、この見た目から旨さがにじみ出てました。久しぶりの枝豆と水茄子のお漬物も一緒に。今日のお酒は、長野・菱友醸造の「御湖鶴」です。

【笹かま】年に一度のラッキー7のゾロ目の日、忙しさにかまけて特別なことは出来ずとも、日々の晩酌は楽しめますようにと願う夜です。チーズ入りの笹かま、うれしそうに噛む娘の顔を見ながらちょっとだけ酔うひとときを。今日のお酒は、石川・農口酒造の「農口」山廃純米無濾過生原酒です。

【笹かま】年に一度のラッキー7のゾロ目の日、忙しさにかまけて特別なことは出来ずとも、日々の晩酌は楽しめますようにと願う夜です。チーズ入りの笹かま、うれしそうに噛む娘の顔を見ながらちょっとだけ酔うひとときを。今日のお酒は、石川・農口酒造の「農口」山廃純米無濾過生原酒です。

【葱じゃがバター】近所のお父さんが、ご自分で育てられたじゃがいも。愛情たっぷりのほくほくをじゃがバターにしました。ベーコンとたっぷりの葱を添えて。じゃがバターだって日本酒とも合いますよね。今日のお酒は、栃木・小林酒造の「鳳凰美田」です。

【葱じゃがバター】近所のお父さんが、ご自分で育てられたじゃがいも。愛情たっぷりのほくほくをじゃがバターにしました。ベーコンとたっぷりの葱を添えて。じゃがバターだって日本酒とも合いますよね。今日のお酒は、栃木・小林酒造の「鳳凰美田」です。

【金華豚のハム】今日もいただきものの「平田牧場」が活躍です。金華豚のハムにシードルを合わせて、その旨味を噛みしめます。トマトと枝豆は岩塩で和えて。ちょっとスペインっぽい涼しげな晩酌の時間でした。

【金華豚のハム】今日もいただきものの「平田牧場」が活躍です。金華豚のハムにシードルを合わせて、その旨味を噛みしめます。トマトと枝豆は岩塩で和えて。ちょっとスペインっぽい涼しげな晩酌の時間でした。

【舞茸と葱のテリーヌ】お客さまと呑む時に作りたくなる自家製のテリーヌ。優しいコンソメの味と舞茸の組み合わせが日本酒にも合うのです。人参と若布山椒の和え物、小松菜のクリーム煮もつまみながら、ゆっくりと日本酒を味わう酉の月。今日のお酒は、滋賀・美冨久酒造の「三連星」無濾過生原酒です。

【舞茸と葱のテリーヌ】お客さまと呑む時に作りたくなる自家製のテリーヌ。優しいコンソメの味と舞茸の組み合わせが日本酒にも合うのです。人参と若布山椒の和え物、小松菜のクリーム煮もつまみながら、ゆっくりと日本酒を味わう酉の月。今日のお酒は、滋賀・美冨久酒造の「三連星」無濾過生原酒です。

【太刀魚のお刺し身】梅雨もあけ、本格的な夏を迎えますね。旬の太刀魚は身がきらきらと輝いていました。付け合わせはコーンと万願寺の和え物。今日のお酒は、石川・農口酒造の「農口」山廃純米無濾過生原酒です。

【太刀魚のお刺し身】梅雨もあけ、本格的な夏を迎えますね。旬の太刀魚は身がきらきらと輝いていました。付け合わせはコーンと万願寺の和え物。今日のお酒は、石川・農口酒造の「農口」山廃純米無濾過生原酒です。

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