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【ひじきの煮物と日野菜漬け】ひじきは胡麻と紫蘇を和えて。近所のお父さんが届けてくれた自家製の「日野菜漬け」は、色は濃いめでも優しい味。作る時によってその時々で違うから、 と笑ったお父さんの顔を思い浮かべながら一献。 今日のお酒は、鶴岡 の「栄光冨士」です。

【スナップエンドウとメンチカツ】ぶりぶりのスナップエンドウは粒マスタードで。メンチカツにはイカスミソースをかけてみました。今日はビールで!

【元旦の祝肴】 今年のお節は母の味。美味しさとともに優しさが染みてきました。忙しい毎日でも、酒卓を囲むことの幸せを元日の朝から感じてます。 今年最初のお酒は、山形・鶴岡の「栄光冨士」にしました!

きょうの晩酌は、散る桜を惜しみつつ山梨「武の井」純米吟醸・さくら酵母仕込をあけました。小さな酒卓の花見のお伴は、苺とクリームチーズです。 #今宵堂晩酌帖 #晩酌 #日本酒 #武の井 #桜 #sake

【馬刺】先日、お客様と遠野は馬刺も旨いんだよねと話したその時から、ずっと疼いていた馬刺熱。本日スーパーにて、半額の値札がついたパックが唯ひとつ並んでいるのを見つけて、ふたり目を合わせました。食べたいものを食べることができたその時が何よりもうれしい時。今日のお酒は、福井・久保田酒造の「千古(せんこ)」純米吟醸にごり酒です。

【ポテトサラダと日野菜漬け】母からの差し入れは、玉子とりんごがいっぱい入ったポテトサラダ。りんごは「ふじ」を使うのが決め手だそうです。そして、これまた近所のおじさんが毎年作られている日野菜漬けも一緒に。こちらも優しい手作りの味。今宵は差し入れをあてにした酒卓となりました。今日のお酒は、愛知・萬乗醸造の「醸し人九平次・rue Gauche」です。

【ピリ辛チキン】暑かった一日の〆は、スーパーのお総菜の鶏肉を。なんだかビアガーデンの味がするねなんてことを話しながら、外での晩酌にも思いを馳せました。甘い枝豆もぱくぱくと、胡瓜もトマトも夏を楽しむ食材ですね。今宵は焼酎ハイボールで。

【蛸とキュウリの酢の物と焼豚】優しく「ピンポーン」と鳴るチャイム。ときどきいただくお隣の大家さんからのお裾分け。今日は焼豚と蛸をいただいちゃいました。蛸は直売所のキュウリと合わせて酢の物に。夏らしいすっきりとした肴になりました。今日のお酒は、伊賀・森喜酒造場の「みちこの酒」きもと無濾過生原酒。西陣「鵜飼商店」の限定酒です。

【かぼちゃとゴーヤの天ぷら】今日も夏野菜が大活躍。上賀茂のかぼちゃの甘さとゴーヤの苦さを交互に楽しみつつ、樋口農園のトマトのみずみずしさに浸る夕方。お野菜のありがたさなんて、子どもの頃はわからなかったね。でも今はこんなに嬉しい・・・と娘がゴーヤをイヤイヤするのを笑って眺めました。今日のお酒は、三重・清水清三郎商店の「作(ざく)」ワールドカップバージョンです。

【棒天三種】スーパーの棒天バイキングのセールに惹かれ、今宵のお伴は枝豆天・きくらげ天・ごぼう天となりました。スーパーも手をかえ品をかえ楽しませてくれます。付け合わせは山口の干し海老とワカメの酢の物。昔よく食べていたことを思い出しながら。今日のお酒は「とどろき酒店」さんプロデュースの、高知・仙頭酒造場の「土佐しらぎく・秋の洒落衛門(しゃれえもん)」です。