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Il n'y a qu'une seule huître, mais décorée comme ça, elle vaut bien une douzaine ! ;) (Le Pergolese) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres rubriques… http://visionsgourmandes.com .  Photo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie #gastronomy #chef

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L'art dans vos assiettes. Venez dresser et shooter comme un chef !

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"Watermelon" sushi (salmon with cucumber)

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Check this awesome dish photo uploaded by Issam Koteich

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temari sushi

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Arnaud Bignon of the Greenhouse delicately plates this dessert at the…

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食の力は強い。私たちはそう信じています。なぜなら、食べるという行為を前にした時、人は真剣に対象物と向き合うからです。 これが自分のカラダの中に入るんだ。自分のカラダを作るんだ。そう思ったら、人は目の前のものをないがしろすることができません。安全だろうか? 良質だろうか? どのように作られたのだろう? 何で作られているんだろう?食べることで真正面から向き合い、食べることで深く考える。食べる行為が人を次の行動へと導くのです。そう、食が未来をつくるのだと、私たちは考えています。

foodartchefs: By @chef_yankavi "Filet mignon covered with nuts red beet juice reduction..."

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#plating #presentation

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Deep Fried Camembert, Blistered Tomatoes, Baby Marrow, Coriander Dressing                                                                                                                                                                                 もっと見る

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