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じゃがいものトマト酵母煮 じゃがいも 中1個(150g) 玉ねぎ 大1/2個(100g) 油揚げ 1/2枚 出汁(昆布+干ししいたけ) 400cc [A]塩 小さじ1/2弱    こしょう 少々    トマト酵母のトマト 大さじ2    トマト酵母液 大さじ3 ※トマト酵母は煮沸消毒できる容器で作るのが一般的なようです。  作り方は、水あり、水なしといくつか方法があるようで、  今回はガラス瓶にミニトマト400g、水250ccを入れ、  冷蔵庫に1週間、冷蔵庫から出して室温に5日ほど置いてから、  発酵の進み具合を見ながら使っています。  保管中の注意事項や発酵の度合いによる味の変化など  酵母を作るときに知っておいたほうが良いこともありますので、  トマト酵母の詳しい作り方についてはインターネットや本で調べてみてください。1)じゃがいもを厚さ約7mmの半月切りに、   玉ねぎをくし形切りに6等分する。 2)油揚げをさっと熱湯にくぐらせて油抜きし、   縦半分に切ってから2cm幅に切る。 3)鍋に出汁、じゃがいも、玉ねぎ、油揚げを入れて   少し煮たらAを入れる。…

べじおせち2015 #Osechi #vege #おせち

・人参のコンブチャマリネ ・ローファラフェルボール ・タヒニソース ・イスラエルサラダ

ピンもと:macaroni [マカロニ]

神戸の日本酒バル「米屋イナズマ」に甘酒ベースのかき氷が今年も登場! - macaroni

酒米作りから携わる日本酒バル「米屋イナズマ」に、期間限定のかき氷が今年も登場しました。甘酒ベースのやさしい味わいと、とろけるような口どけでファン続出です。器にも素材にもこだわった日本酒バルならではの限定かき氷、要チェックです。

豆腐+粉だけ!やゎやゎみたらし団子

ピンもと:レシピと料理アイデア1000万皿 | SnapDish

マクロビオティック

SnapDishに投稿されたnaoさんの料理「マクロビオティック」です。「素敵な盛り付けデスね アジアンテイストもあり和もありイタリアンテイストもありこんなお料理出すお店が近くにあればいいなぁと思います o o」マクロビオティック