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べじおせち2015 #Osechi #vege #おせち

・人参のコンブチャマリネ ・ローファラフェルボール ・タヒニソース ・イスラエルサラダ

ピンもと:みんなのごはん

まるでモッツァレラ!? 塩と豆腐だけで作る「自家製塩豆腐レシピ」を絶対に試すべき

まるでモッツァレラ!? 塩と豆腐だけで作る「自家製塩豆腐レシピ」 絹ごし豆腐…1丁(300g) 塩…小さじ1 水を切った絹ごし豆腐を2枚重ねたキッチンペーパーに乗せ、全面に塩を振りなじませ、包む。バットにいれ、冷蔵庫に半日置く。水が出るので、キッチンペーパーを新しいものに変えて、さらに半日置く。豆腐から水分が抜けて、ひと廻り小さくなり、味はまるでモッツァレラチーズのようになりました。スライスしても崩れることはなく、しっかりしています。チーズのようにクセがないので食べやすいです。

ピンもと:レシピと料理アイデア1000万皿 | SnapDish

マクロビオティック

SnapDishに投稿されたnaoさんの料理「マクロビオティック」です。「素敵な盛り付けデスね アジアンテイストもあり和もありイタリアンテイストもありこんなお料理出すお店が近くにあればいいなぁと思います o o」マクロビオティック

ピンもと:みんなのきょうの料理

豆腐のきのこあんかけレシピ 講師は田村 隆さん|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理 NHKエデュケーショナル

豆腐のきのこあんかけ ・絹ごし豆腐 2丁 ・えのきだけ 2パック(200g) ・なめこ 2パック(200g) ・だし カップ2 【水溶きかたくり粉】 ・かたくり粉 大さじ1 ・水 大さじ1 ・細ねぎ (小口切り) 適量 ・柚子こしょう 適量 ・塩 小さじ1 ・みりん 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ2