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St. James Cross - cut-out for Tarta de Santiago

St James Cross

The Cross of Saint James, the symbol of the Order of Santiago; the hilt is surmounted with a scallop.

Catalan Fideuà

Recipe: Catalan Fideuà || Photo: Fred R. Conrad/The New York Times

Santiago de Compostela

A traditional dessert from the Basque region of France. (An area that boarders France and Spain. It is a specialty that has a pastry cream and jam incased in a cookie almond crust-a cross between a tart and a cake. I love the buttery flaky crust with its distinctive taste of almonds. This cake never fails to impress guests and make any event more festive.

Blanes, Catalunya, Spain (THE BEST TRAVEL PHOTOS)

Blanes es un municipio español de la comarca de La Selva en la provincia de Gerona, Cataluña. Situado en la costa gerundense. Es el primer pueblo de la Costa Brava, por lo que es conocido como el "Portal de la Costa Brava". En tiempos romanos se la denominaba Blanda o Blandae. Su término municipal es de 18,29 km². Blanes es también una conocida población turística dentro de la geografía catalana y española, donde sus calas y playas rodeadas de montañas hacen de este sitio un lugar muy…

Tras los pasos del Quijote por tierras manchegas · Campo de Criptana Este pueblo de calles empedradas fue el mayor centro de molienda de La Mancha. Conserva una decena de molinos.

Arco de la Pastora o Puerta de la Salada (siglo X) Cádiz Spain

CASTLES OF SPAIN - El castillo árabe de Olvera, Cádiz, fue construido a finales del siglo XII, formando parte del sistema defensivo del reino nazarí de Granada. La construcción que hoy conocemos presenta, sin embargo, evidentes rasgos cristianos en su construcción, producto de sucesivas remodelaciones que hubo de sufrir el castillo desde su toma por las tropas castellanas.