なす餃子

【材料】 ・なす 2本 ・塩小さじ1/2 ・水100ml ●豚ひき肉 400g ●にら 1/2束 生姜 小さじ1 にんにく 小さじ1 ●醤油 大さじ1 ●オイスターソース 大さじ1 ごま油 大さじ1 作り方 63 ①なすは5mmスライスして、塩・水と 一緒に袋に入れてつける。 N ②違う袋に●を入れてよく混ぜ、なすは 軽く水気を絞る。 ③ なすを並べて餃子のタネをのせて、半 分に折りたたむ。 ④油を引いたフライパンに並べ、中火で 焼く。 ⑤ こんがり焼けたら裏返し、蓋をして蒸 し焼きにして両面焼けたら完成!