Eau de tomate et condiments de saison - The ChefsTalk Project

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INGRÉDIENTS    …    1/4 de chou rouge  1 pomme granny  15 cl de jus de pomme bio  10 cl de crème fluide entière  1/2 càc de sel (de céleri normalement)  1 pincée de piment d’espelette    Pour la décoration :  Graines germées de radis  Tranches de pommes granny    Émincer et laver le chou. Peler, épépiner et couper la pomme en morceau. Placer l’ensemble dans un mixeur avec le jus de pomme. Mixer et filtrer. Réserver au frais.    Monter la chantilly avec le sel (de céléri)    Émulsionner de…

INGRÉDIENTS … 1/4 de chou rouge 1 pomme granny 15 cl de jus de pomme bio 10 cl de crème fluide entière 1/2 càc de sel (de céleri normalement) 1 pincée de piment d’espelette Pour la décoration : Graines germées de radis Tranches de pommes granny Émincer et laver le chou. Peler, épépiner et couper la pomme en morceau. Placer l’ensemble dans un mixeur avec le jus de pomme. Mixer et filtrer. Réserver au frais. Monter la chantilly avec le sel (de céléri) Émulsionner de…

Its still summer if we try hard enough. Watermelon sushi More

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Cheesecake with raspberry vinegar snow, black raspberries, golden raspberries, red raspberries, gooseberries, red currants, white currants, blueberries, and fraise de bois (wild strawberries) with ice cream by chef Daniel Humm of Eleven Madison Park, NYC. © Francesco Tonelli - See more at: http://theartofplating.com/editorial/francesco-tonelli-chef-to-photographer/#sthash.Kpy8vXb1.dpuf

Cheesecake with raspberry vinegar snow, black raspberries, golden raspberries, red raspberries, gooseberries, red currants, white currants, blueberries, and fraise de bois (wild strawberries) with ice cream by chef Daniel Humm of Eleven Madison Park, NYC. © Francesco Tonelli - See more at: http://theartofplating.com/editorial/francesco-tonelli-chef-to-photographer/#sthash.Kpy8vXb1.dpuf

Love the presentation.

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L'art du dressage

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The Top 19 Sexiest Food Porn List - #19 will shock you! - Destination Luxury

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Japanese Food Horenso Goma-ae, Sesame Spinach Salad|ホウレン草の胡麻和え

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Restaurant Jean-François Piège #plating #presentation

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Vegan Sushi (From Top: Grilled Shimeji Mushroom, Japanese Myoga Ginger, Pickled Celery, Tomato Gunkan with Cucumber instead of Nori, Leek Sprouts)|ベジタリアン寿司

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